Как да запържите гъби с лук в тиган - рецепта стъпка по стъпка

Предишна

Съдържание:

  • Как да изберем вкусни и подходящи гъби за пържене
  • Рецепта за вкусни пържени гъби с лук
  • Рецепта за доматен сос за пържени гъби с лук

Вероятно всеки от нас се е оказвал в такава ситуация, когато приятели или роднини вече са на вратата, а дългоочакваната вечеря все още не е готова.

Не бива да се паникьосвате, защото днес ще откриете проста, но изискана рецепта и ще научите как да запържите гъби с лук в тиган, така че гостите да са доволни!

Не изисква специални кулинарни умения, така че всеки може да се справи с рецептата и тя ще стане любима в готварската ви книга.

Как да изберем вкусни и подходящи гъби за пържене

За да получите максимално удоволствие и полза от ястието, е важно да изберете пресни гъби. И въпреки факта, че шампиньоните са най-безопасните сред своите колеги, гъбите с лошо качество могат да съдържат токсични вещества.

И за да се насладите напълно на пържени шампиньони с лук и да избегнете неприятни последици, е необходимо да обърнете внимание на външния вид на гъбите, преди да купите.

Пресните шампиньони имат равномерен нюанс без тъмни петна, цветът зависи от сорта.

Те трябва да са еластични на допир и да имат характерна миризма на гъби. Повърхността на капачката трябва да е матова. Развалените гъби имат неприятна миризма, лигавица и неравномерен цвят. Пазете се от такъв продукт!

гъби

И така, решихме избора на гъби, време е да вземем кухненското оборудване и да започнем да готвим пържени гъби с лук!

Рецепта за вкусни пържени гъби с лук

съставки

  • Пресни гъби - 500 g+-
  • Лук - 1 бр.+-
  • Морков - 1бр.+-
  • Растително масло - 50 мл + -
  • Чесън - 2 скилидки+-
  • зелено+-
  • сол+-

Как да запържите гъби с лук в тиган

  • Нарежете обеления лук на половин пръстени.
  • Чесънът се нарязва на ситно с нож (за удобство може да се прекара през преса).
  • Загрейте добре растителното масло в тиган, добавете там лука и чесъна. Запържете на среден огън, докато зеленчуците станат златисти.

    • Морковите се настъргват и се добавят в тигана. Запържете 5 минути, като разбърквате от време на време. През това време нарежете гъбите (заедно с бутчетата) на филийки 1,5-2 мм. Изпращаме го в тигана.

    Добавете сол и подправки на вкус. Продължаваме да пържим на среден огън още 5-7 минути. Ястието е готово!

    Нарежете зелените и ги украсете с нашите гъби, пържени в тиган.

    Пържените шампиньони с лук ще се харесат и на най-капризния гастроном на вашата маса. Те могат да бъдат както самостоятелно ястие, така и добро допълнение към гарнитура.

    Пържените гъби са идеални за картофено пюре. И ако решите да разнообразите това ястие и да го направите по-пикантно, тогава на вашето внимание рецептата за ароматен доматен сос, който ще подчертае вкуса на пържени гъби и ще го допълни с нотка изтънченост.

    Рецепта за доматен сос за пържени гъби с лук

    съставки

    • Доматено пюре - 4 с.л. L.;
    • Домати - 2 бр.;
    • Зехтин - 2 с.л. L.;
    • Магданоз - 1 връзка;
    • Захар - ? ч. л.;
    • Сол - ? ч. л.;
    • Черен пипер - на вкус.

    Методът за приготвяне на доматен сос за гъби

  • Лукът се нарязва на ситно и се запържва в зехтина до златисто.
  • Добавете доматеното пюре и нарязаните на кубчета домати.Оставете да къкри на среден огън за 7-8 минути.
  • Нарежете магданоза на ситно и го изпратете в тигана. Оставете да къкри на среден огън още 10 минути. Сосът е готов!

    • Сосът трябва да се добави към пържените гъби, покрийте тигана с капак и оставете да вари 5-7 минути. През това време гъбите ще се наситят с аромата на домати и ще придобият нов вкус. Готовото ястие може да бъде украсено с пресни билки. Това завършва процеса на готвене на пържени гъби с лук.

    Нека това изненадващо просто, но много вкусно и ароматно ястие ви донесе желаното настроение. Добър апетит!

    Следваща

    Прочетете също: