Как да си направим роза от херинга - рецепта стъпка по стъпка

Предишна

Съдържание:

  • Ще ни трябва
  • Стъпка по стъпка изпълнение
  • Идеи за креативни домакини
  • Роза от херинга: украса на рибна чиния

Има някои ястия, които са успели да се влюбят толкова много, че не искате да ги промените при никакви обстоятелства. Например, няма да искате да поставите обикновена осолена риба на масата за Нова година, но ако направите роза от херинга, тогава обичайната закуска ще престане да бъде украса! Членовете на домакинството ще бъдат възхитени, а гостите няма да повярват на очите си, когато видят такова необичайно представяне на ястие, познато на всички от детството.

За да улесните приготвянето на роза от херинга, ви предлагаме да проучите нашата рецепта стъпка по стъпка, така че няма да имате въпроси.

Ще ни трябва

За цветето:

  • същинската херинга, напълно почистена от костите и вътрешностите и остър нож.

За украса:

  • корнишони, лук, резени лимон.

За сосове

  • Дижонска горчица, зехтин, сол, захар, прясно изцеден лимонов сок.

рецепта

Стъпка по стъпка изпълнение

  • Взимаме по-голяма херинга - така че парчетата ще бъдат по-широки и ще бъде по-лесно да се работи с тях. На равна повърхност внимателно нарежете филето на тънки филийки, без да го местите. Това е важно, тъй като точно същата "стъпка" между всяко "венчелистче" ще ни позволи да усучем розата по-късно.
  • След като нарязахме филето, започваме да събираме филийките в кръг, сякаш ги усукваме. Това трябва да се направи по такъв начин, че да не се натрупват отгоре, а да образуват красиво "цвете".
  • Сега внимателно вземете всичко с широка шпатула и прехвърлете в чиния за сервиране. Разстелете "венчелистчетата" така, че да легнат в шахматен ред, както при тази роза.
  • Залейте резенчетата херинга със смес от зехтин (1 супена лъжица) и дижонска горчица - 1 бр.ч.л

    • Тази подправка ще лежи в многоцветен грах вътре в "венчелистчетата", което значително ще оживи ястието.

    Идеи за креативни домакини

    Ще направим презентацията по-зрелищна, като украсим чинията и добавим допълнителен вкусов нюанс.

    • корнишони

    Достатъчно е да ги извадите от консервата и да ги изсушите, като ги сложите в цедка - излишната течност върху ястието е безполезна. След това ги разпределяме около розата от херинга.

    • Сурови кръгчета лук

    Мариноваме ги буквално за няколко минути в сос от лимонов сок, сол и захар - можете да вземете всичко за ? ч.л. или на вкус. Поръсете лука със сместа, леко го разтрийте с ръце в кашата и след 10 минути поставете пръстените върху корнишоните, които вече се показват в нашата чиния.

    • Резенчета лимон

    Класически нарязаният лимон не върви добре с толкова елегантно поднесено ястие като цвете от херинга, съгласете се. Ще ги нарежем малко по-различно:

    • отрежете няколко тънки прозрачни сегмента от лимона и направете разрез във всеки до средата на кръга.
    • завъртете едната страна по него напред, другата - назад.

    Резултатът е красив ефект на "усукано" листенце, което е идеално за херинга.

    Всичко е готово! Съчетахме любимо ястие и декорация на масата едновременно! Цвете от херинга няма да остави вашите гости безразлични в новогодишната нощ.

    Роза от херинга: украса на рибна чиния

    Следваща

    Прочетете също: