Как да готвя замразени необелени скариди - 6 варианта за готвене

Предишна

Ястията с морски дарове са много популярни по целия свят. Сред по-големия брой морски дарове специално място заемат скаридите. Странно деликатният им вкус спечели сърцата на всички почитатели на даровете на моретата и океаните. Не толкова отдавна скаридите бяха рядък продукт, но днес те са достъпни за всеки клиент, което означава, че е време да ви кажем как да готвите замразени необелени скариди с лимон, в бира и дори в мляко.

Как да готвя замразени необелени скариди с лимон

Цитрус като лимон хармонизира перфектно с рибни ястия и морски дарове, така че можете да сварите скариди с неговото добавяне.

варианта
съставки:

  • лимон;
  • 1 кг скариди;
  • дафинов лист;
  • черен пипер;
  • 3 скилидки чесън;
  • копър, сол

Преди да преминете към самата рецепта, трябва да знаете как да изберете правилните морски дарове.

Когато купувате представители на ракообразни, трябва внимателно да погледнете главата. Ако е черен, тогава такъв продукт е бил замразен във вече развалена форма. Главата трябва да е светло или тъмно сива. Ако опашките са много близо до главата, това означава, че скаридите са били замразени живи. Също така си струва да обърнете внимание на ледената черупка, тя трябва да е тънка и прозрачна.

Приготвяне:

  • Сега да преминем директно към готвенето, тук всичко е просто. Слагаме тенджера с вода на огъня, слагаме всички подправки, билки и парчета лимон, варим саламура за 10 минути.
  • След това захлупваме скаридите, посоляваме (около 2,5 лъжици) и варим 5-7 минути. След това го опитваме, ако няма достатъчно сол, тогава даваме на мекотелите още малко време да се влеят в саламурата.

    • Рецепта за готвене в бира

    Варени скариди в бира са чудесно предястие, което е задължителноще се хареса на всички мъже.

    съставки:

    • 0,5 кг скариди;
    • 2 дафинови листа;
    • лъжица сол;
    • бутилка светла бира;
    • 10 грах черен пипер (черен);
    • 3 стръка магданоз;
    • лимон;
    • 3 скилидки чесън.

    Приготвяне:

  • Изсипете бира в тенджера и я сложете на огън.
  • Веднага след като алкохолната напитка заври, хвърляме натрошени скилидки от пикантен зеленчук, нарязани стръкове магданоз, зърна черен пипер, сол, скариди и изцеждаме цитрусов сок, гответе 5 минути.
  • След това покрийте тигана със съдържанието с капак и настоявайте морските дарове за 10 минути.
  • Готовите скариди могат да се сервират като лека закуска с бира или да се използват за приготвяне на други ястия.

    • С мляко и лук

    Скаридите могат да се сервират и по специална рецепта - в млечен сос, който придава на морските дарове необичаен вкус.

    съставки:

    • 0,5 кг скариди;
    • 215 мляко;
    • 35 г масло (отцедено);
    • 25 г брашно;
    • 2-3 луковици;
    • лъжица наситнен копър.

    Приготвяне:

  • Поставяме тенджера с вода на огъня, веднага щом течността заври, изсипваме в нея зеленина заедно със сол и слагаме морски дарове, варим 6 минути и след това настояваме за 20 минути.
  • Лукът се нарязва на ситно и се запържва в олиото.
  • В друг тиган се запържва брашното, залива се с топлата млечна напитка, разбърква се, след което се изсипва запърженият лук и се налива малко вода, сосът се оставя да къкри пет минути.
  • Изсипете разтопения сметанов продукт и подправките в млечната смес, разбъркайте.
  • Залейте скаридите със соса и сервирайте.

    • Характеристики на подготовката

    Много фенове на морски дарове се интересуват от въпроса как да готвят кралски скариди, но можете да ги приготвитене само на печката, но и с помощта на съвременните домакински уреди, които всяка домакиня има в кухнята си.

    В бавна готварска печка

    За да сварите скариди в бавна готварска печка, трябва да знаете някои правила. Първо, трябва да има два пъти повече течност от черупчестите. Второ, ако скаридите се преварят, те ще станат гумени и твърди.

    съставки:

    • 0,25 г скариди;
    • 0,5 л вода;
    • сол и подправки на вкус.

    Приготвяне:

  • Налейте вода в купата на уреда, добавете сол и подправки, можете да добавите дафинов лист, чесън, копър.
  • Изсипваме скаридите, затваряме, избираме програмата "Готвене" и натискаме "Старт". За варени (замразени) мекотели задайте таймера от 3 до 5 минути, за прясно замразени - от 7 до 10 минути.

    • За двойка

    Много полезен метод за готвене на скариди в бавна готварска печка е опцията на пара.

    съставки:

    • 0,3 кг скариди; • черен пипер (смлян ароматен); • сол.

    Приготвяне:

  • Напълнете купата на устройството с вода, около три чаши, покрийте и стартирайте "Старт".
  • Слагаме миди в кошницата за парни ястия, поръсваме със сол и черен пипер и щом водата заври, поставяме кошницата със съдържанието. Изберете опцията "На пара" и гответе пет минути.
  • С този метод скаридите няма да загубят своята сочност.

    • В уред за пара

    Както знаете, скаридите са питателен продукт и за да запазите стойността си, е важно да знаете как правилно да готвите скариди. За такива цели параходът би бил добър избор.

    Приготвяне:

  • Мекотелите от скаридите се слагат в купа, поръсват се със сол и подправки, поръсват се с лимонов сок, разбъркват се и се прехвърлят в купата на уреда за готвене на пара.
  • Подредете цитрусови резени отгоре и пригответе морски даровена пара за 15 минути.

    • В микровълновата

    В микровълнова фурна можете да приготвите не само скариди, но и сочно, изискано ястие.

    съставки:

    • скариди (килограм);
    • 215 ml светла бира;
    • четири лъжици соева подправка;
    • сладък червен пипер джинджифил на вкус.

    Приготвяне:

  • Изсипете соя, бира, джинджифил и червен пипер във всеки съд, разбъркайте.
  • Поставяме скаридите в специален съд за микровълни, заливаме ги с марината и ги поставяме в микровълновата фурна за 4 минути (максимална мощност), след което ги изваждаме, разбъркваме и гответе още 3 минути.
    • Следваща

    Прочетете също: