Как да готвя борш с червено цвекло, рецепта стъпка по стъпка

Предишна

По време на пости често приготвяме такъв борш, месото замества боба - също протеин, само зеленчуци, получава се вкусно и засищащо. Днес ще ви кажа как да готвите борш с червено цвекло, стъпка по стъпка рецепта със снимка ще покаже всички стъпки в детайли. Не е трудно да се приготви, може да се свари голяма тенджера и тогава ни стига за 3 дни. Боршът не става по-лош от това, че е в хладилника, а напротив, той е по-вкусен и по-богат. Ако не искате с боб, а и не е постно, можете да вземете парче месо и да го сготвите по същата рецепта.

съставки:

  • Червено, сладко цвекло - 2 броя, средно големи
  • 2 картофа
  • 2 моркова
  • 1 голяма луковица
  • Половин зелка
  • Чаша боб
  • 2 лъжици доматено пюре
  • Олио за пържене
  • 1-2 лъжици брашно
  • Няколко лаврушки
  • Сол пипер

червено

Как ще приготвим нашия червен борш: рецепта стъпка по стъпка.

Първо трябва да накиснете боба, защото той се готви най-дълго. Обикновено го правя вечер или ако не съм имала време да накисна боба вечерта го слагам на бавен огън и го варя докато омекне.

Съвет: изпечете понички с чесън за борш, вкусно, бързо и лесно, вижте стъпка по стъпка рецептата със снимка.

След това подготвям останалите продукти: след измиване и почистване на цвеклото го натривам на средно ренде, нарязвам картофите на малки кубчета, лука на малки кубчета, а също и морковите. Веднага след като бобът се свари, изпращам към него картофи и настъргано цвекло.

Съвет: цвеклото трябва да се добави към вряща вода, ако решите да добавите вода към борш, изчакайте, докато заври, или добавете преварена вода, което ще бъде по-правилно. Докато се готвикартофи с цвекло, запържваме ги. За да направите това, запържете морковите и лука в олио.

След това добавете доматено пюре.

След това изпращам брашно - придава гъстота, ако обичате борш да не е гъст, можете да не добавяте брашно, но след като го изпържите със зеленчуци, ще видите - боршът е по-вкусен и по-богат.

Когато печенето е готово, зеленчуците в борша са сварени, идва ред на зелето. Нарязваме го и го изпращаме към борша.

Съвет: ако обичате хрупкаво зеле, изключете го след няколко минути кипене, ако искате да го сготвите, докато омекне, хвърлете зелето в тигана, преди да го изпратите в тигана, и го варете 10 минути. Оставям да поври 5 минути, опитвам: какво друго да добавя - може би няма достатъчно сол, пикантност - тогава ще добавя черен пипер.

Това е всичко, нашият червен борш с цвекло е готов. Трябва да се остави да се влива поне 15 минути и можете да го разлеете в чинии. А на другия ден е още по-вкусен.

Ако не спазвате постите, можете да добавите заквасена сметана - ще бъде много вкусно. И също така - малко чесън ще подобри вкуса на борша, ще го направи по-ароматен, просто го втрийте в борша.

Приготвено от Олга, приятен апетит!

Следваща

Прочетете също: