Поширано яйце с авокадо и шунка. Закуска в леглото

Предишна

Обичаме мързеливи неделни брънчове. Ние също обичаме яйца, но понякога не ми се яде обикновено бъркано или варено яйце, понякога просто искам нещо по-изискано или елегантно. В сайта podobaika.comще намерите много интересни рецепти за цялото семейство.

Каня ви на днешната закуска:

Отдолу са пържени гъби, върху които е крехко, месесто авокадо, поръсено с лимон, отгоре е хубава пушена шунка, а отгоре е поширано яйце, чийто жълтък е идеално плътен и все още течащ. Вкусни чери домати и ръжен хляб на скара с черен кимион, които изпекох вчера. Звучи ли и изглежда лудо? Не пропускайте да го опитате!

Складове:

  • 4 яйца
  • 8 малки гъби
  • половин авокадо
  • няколко капки лимон
  • 4 филийки пушена шунка
  • 2 филийки хляб
  • няколко чери домата
  • пипер

В допълнение

  1. оцет във водата, в която варим яйцата
  2. 2 супени лъжици на половин литър вода

Поширано яйце с авокадо и шунка

Много от вас сигурно си задават въпроса как да приготвят бъркани яйца? много е просто, ще се опитам да го обясня възможно най-добре.

Първо залейте яйцата с вода. Аз използвам 2 тави, като в първата слагам яйцата, когато са леко подсирени, в последните минути ги слагам във втората. Аз правя поширани яйца по следния начин: слагам една лъжица във вряща вода с оцет, въртя я около тигана, докато се получи фунийка в средата, забивам яйцето, вихърът завърта белтъка около жълтъка, което прави моите яйца перфектни. Слагам във втората тава, а в първата правя къдрици. Гледам всяко яйце поотделно, варя го 4-5 минути, след което го слагам за малко в студена вода, след което го слагам върху кърпа. След това са идеални, белтък нарязан, жълтък вътретечен и плътен, т.е. идеален за рязане,

Докато яйцата чакат, пригответе останалите съставки:

Гъбите се нарязват на тънки филийки, запържват се в малко олио, подправят се само със сол.

Разрязвам авокадото наполовина, отстранявам кожата от половината без костилки, слагам лъжица между месестата част и кората и вървя в кръг. След това се нарязва на филийки и се поръсва с лимон.

Запържете филийките хляб в тиган, след като гъбите станат хрупкави.

яйце

На дъното на чиния сложете запържени гъби, след това авокадо, шунка, яйца и поръсете с черен пипер. Наредете наоколо филии хляб и домати.

Ползите от яйцата са неоспорими. Те повишават имунитета, нормализират кръвното налягане, защитават нервната система и помагат в борбата с наднорменото тегло.

Добър апетит!

Следваща

Прочетете също: