Ястията със спанак са най-добрите рецепти
Предишна
Повечето хора дори не знаят за големите гастрономически ползи от зелените листа от спанак. Те са доста питателни и нискокалорични. Така че, когато отслабвате или гладувате, ястията със спанак ви позволяват да разнообразите диетата си и ефективно да ви предпазят от чувството на глад.
Предястие от пресен спанак с краставици
Различни зеленчуци постоянно присъстват в ежедневната диета на "вечните диети" и тези, които искат да свалят няколко-три килограма. Леко предястие от листа спанак и краставици в пикантен сос е вкусно вегетарианско ястие за всеки, който държи на здравето и фигурата си. Трябва да опитате да приготвите такава проста рецепта от пресен спанак.
За него ще са ви необходими:
- малка прясна краставица - 1 бр.;
- маринована краставица - 1 бр.;
- половин авокадо;
- млад спанак - връзка;
- смес от различни видове почистени семена - 1 с.л. л;
- прясно изцеден лимонов сок - 1 час л;
- зехтин - 1 h l;
- сусамово масло - буквално няколко капки.
Рецепта:
Нарежете пресни и мариновани краставици на малки ленти (30 мм дължина и 3х5 мм ширина).
По аналогия с краставиците нарежете половин авокадо.
Накиснете листата спанак в топла вода, подсушете и накъсайте на малки парчета.
Поставете нарязани краставици, авокадо и накъсани листа спанак в купа за салата.
Пригответе дресинга: изсипете лимонов сок, зехтин и сусамово масло в чаша.
Смесете, като леко разбиете съставките на дресинга и залейте зеленчуците в купа за салата.
Съдържанието на купата за салата се разбърква добре с две вилици и се поръсва със сместа от семена.
Между другото! Всяка лека закуска или салата с листни зеленчуци е по-добре да се приготви непосредствено преди ядене, за да не се загубят листатанеговата свежест
Спаначена запеканка със зелен лук и домати
За тази рецепта ще ви трябва:
- листа млад спанак - 450-500 г;
- няколко зрели домати;
- четири не много големи яйца;
- масло - 30 г;
- връзка зелен лук;
- няколко стръка магданоз;
- щипка черен пипер и сол.
Рецепта:
Сортирайте листата спанак и ги измийте добре. След това ги изсипете в тенджера с леко подсолена вода и варете пет минути след като заври.
Прецедете сварения спанак, охладете малко и нарежете.
Измийте, подсушете и нарежете лука.
Нарежете доматите на едро.
Запържете леко зеления лук в олио в тиган, добавете доматите и сварения спанак.
Пържени зеленчуци, сол и черен пипер.
Удобно е да готвите гювеч от спанак в бавна готварска печка. За целта трябва да сложите в нея запържените зеленчуци и да ги залеете с яйчената смес.
Затворете капака на мултикукъра и включете режим "Печене" за 10-15 минути.
Готовата запеканка се поръсва с магданоз преди сервиране.
Грузинско ястие - спанак с ядки
Традиционното грузинско ястие с ядки, наречено пхала, се отличава с лекота на приготвяне. Има 12 рецепти за приготвянето му от различни съставки. В една от рецептите за пхала основната съставка е спанак.
За да приготвите ястието ще ви трябва:
- пресен спанак - 300-400 г;
- 2 средни глави лук;
- чесън - 3 скилидки;
- за малък куп кориандър и магданоз;
- орехови ядки - половин чаша;
- половин чаена лъжичка винен оцет;
- щипка сол и черен пипер.
Приготвяне:
Сортирайте листата спанак, за дапремахнете широките стъбла. Поставете ги в купа и ги измийте добре, като ги изплакнете под чешмата. Между другото! Не купувайте листа с много широки стъбла. Стават такива, когато зеленчукът е презрял и горчивият им вкус може да развали ястието.
Сложете чисти листа спанак заедно с няколко стръка кориандър в тиган, налейте вода и сложете да заври.
След като заври, гответе зелените за 10 минути, след което ги изхвърлете на сито. Охладените зеленчуци, леко изстискайте, нарежете с нож.
Покрийте ореховите ядки с фолио и навийте с точилка.
Нарежете на ситно магданоза и кориандъра.
Нарежете скилидките чесън на няколко части.
Изсипете нарязани пресни зеленчуци с парчета чесън в хаванче и начукайте.
Нарежете лука, сложете го в купа, поръсете с оцет и оставете за 10 минути.
Сложете всички съставки в купа за салата, добавете сол и черен пипер и разбъркайте добре.
Пхалата е готова за сервиране, поръсена с наситнен магданоз.
Рулца от спанак и пиле
Невероятно вкусни пилешки рулца с пълнеж от листа спанак. Можете да изпечете четири рула от чифт гърди. Всяка гарнитура е подходяща за тях, такива диетични ястия могат да се сервират както за обяд, така и за вечеря.
Ще ви трябва минимум продукти:
- две пилешки гърди;
- две шепи листа от млад спанак;
- 150 г натурално кисело мляко;
- подправка за пиле.
Рецепта:
Измийте и подсушете листата, като ги увиете в салфетка. Между другото, пилешките рулца могат да бъдат направени както от пресен, така и от замразен спанак.
Нарежете пилешките гърди по дължина на четири плочи.
Поръсете всяка платка с подправка, покрийте със стреч фолио и начукайте с чук за месо.
Намажете обилно нарязаните плочи филенатурално кисело мляко.
Поставете листа спанак по ръба на всяко парче пиле.
Навийте стегнати рула, като ги закрепите с шишчета.
Подредете кифличките на един ред в стъклен съд за печене и ги залейте с останалото кисело мляко.
Изпратете формата с кифличките във фурната, загрята до 180 ° C, за 20-25 минути.
Преди сервиране махнете клечките за зъби от рулата и ги нарежете на парчета.
Детска супа със спанак
Можете да разнообразите менюто на детето с лека супа с листа от спанак. Запомнете си тази рецепта, защото е много полезна за деца. Тази супа се приготвя бързо, а използването на спанак й придава красив зелен цвят, който ще се хареса на бебето.
За детска супа ще са ви необходими минимум продукти:
- половин литър пилешки бульон;
- шепа листа от млад спанак;
- половин морков;
- половин лук;
- един малък картоф;
- едно яйце;
- лъжица заквасена сметана;
- Шипка сол
Рецепта:
Изплакнете добре листата спанак и след като ги избършете със салфетка, ги нарежете.
Обелете и настържете половината морков.
Почистете и нарежете лука.
Обелете картофите и ги нарежете на две.
Всички зеленчуци с изключение на спанака се слагат в тенджера с пилешки бульон и се слагат на огъня.
Сварете едно яйце твърдо, обелете го и го настържете.
Извадете сварените половинки картофи от тигана, набодете ги с вилица и ги върнете в бульона.
Нарязаният спанак се изсипва в супата и се вари 3-4 минути.
В тенджера добавете едно настъргано яйце и отстранете от котлона.
Когато супата се охлади малко, изсипете заквасена сметана в чиния и сервирайте.
Спанак в млечен сос с ядки и крутони
За тази рецепта ще ви трябва:
- листа млад спанак - 300-400 г;
- орехи (ядки) - 30 г;
- малко растително масло за пържене;
- малка глава лук;
- гранулирана захар - 1 чаена лъжичка;
- Шипка сол;
- няколко стръка магданоз;
- препечени филийки бял хляб.
За млечния сос:
• мляко – 14 чаши; • масло — 30 г; • лъжица пшенично брашно.
Приготвяне на рецептата:
По-добре е да започнете да готвите с млечен сос. В тиган разтопете маслото и в него запържете брашното. Добавете млякото и оставете да заври, като бъркате непрекъснато с бъркалка, докато масата се сгъсти.
Покрийте ядките с филм и ги навийте с точилка.
Посолете готовия сос, добавете към него захар и натрошени ядки. Всичко се разбърква старателно.
Режим лук и сотирайте в растително масло в тиган.
Сортирайте листата спанак, измийте ги първо в купа, а след това под чешмата.
Сварете чист спанак в малко количество вряща вода за 3-4 минути. Между другото! Вареният спанак е не по-малко полезен от пресния, тъй като е един от малкото природни продукти, при които топлинната обработка не унищожава съдържащите се в тях витамини.
Сложете задушения лук в тиган със спанака и залейте с млечния сос.
Продължаваме да варим още 10 минути, като не оставяме да ври много.
Поръсете готовото ястие с магданоз.
Сервирайте с крутони.
Следваща
Прочетете също:
