Телешко печено в червено вино

Предишна
телешко

Съставки за 4 порции:

- 1 кг телешко филе,

- 2 скилидки чесън,

- 1 стрък розмарин,

- 4 век лъжици зехтин,

– 1 колраби,

- 1 стрък праз,

- 1 връзка млади моркови,

- 400 г пресни картофи,

- 150 мл червено вино,

- 250 мл месен бульон,

- сол, смлян черен пипер - на вкус.

За марината обелете чесъна и го прекарайте през преса. Накълцайте розмарина, смесете с чесъна, зехтина, добавете сол и смлян черен пипер. Измийте месото, подсушете го, намажете го с марината, покрийте и оставете за 8 часа.

Почистете зеленчуците и ги нарежете на парчета. Запържете месото и зеленчуците от всички страни на силен огън. Залейте с вино и бульон, оставете да заври, добавете сол и черен пипер, печете 1 час на 160 градуса.

Приятен апетит!

Време за готвене: 1 час и 30 минути

1 порция съдържа 510 kcal

Белтъчини - 56 g, мазнини - 20 g, въглехидрати - 20 g

Печатна версия

Следваща

Прочетете също: