Как да направите вино от прах, как да го различите от естественото

Съдържание:

Какво е вино на прах?
Митове за виното на прах
Как да определите: натурално или сухо вино
Как да определим истинското вино от прах: "химически изследвания"
Как да различим домашно вино от прах

Какво може да е по-лошо от падането на очакванията от определен продукт (напитка), особено ако струва много пари? Точно това може да се случи, ако не знаете как да разпознаете виното на прах по различни признаци (външни, вкусови, химични). В крайна сметка съвременните производители са се научили да правят специален концентрат, от който след това правят вино, което няма нищо общо с естественото вино.

Какво е вино на прах?

Има ли напитка, която изобщо не изисква отглеждане на грозде? За него просто трябва да закупите специален концентрат, произведен навсякъде, да го разредете с питейна вода, да налеете определено количество алкохол и също да добавите аромати.

Самият концентрат се прави от изпарена гроздова мъст. Всеки материал може да се използва като основа, дори много лошо качество, тъй като производителите изпаряват само тази пивна мъст, която не е подходяща за добро вино.

Така се получава изкуствена смес, сурогат. Ако по време на производството не са използвани вредни и опасни вещества, тогава напитката не може да донесе вреда, но и ползи, тъй като се губят витамини и вещества, които правят виното полезен продукт.

Трябва да се каже, че много хора харесват такива напитки много повече от естественото вино, защото е по-лесно да коригират вкуса си по време на смесването. По този начин се получават ароматни и много вкусни вина, но те нямат нищо общо с този продукт.

Митове за виното на прах

Разбира се, има напитки, които са направени от сух концентрат, но те не са толкова много. Обикновенопроизводителят прави концентрат от неуспешна партида гроздова мъст, за да не загуби парите си, и след това го пуска в нова напитка, но не и във вино.

И самият термин „вино на прах“ дойде при нас от нашето постсъветско минало, когато за производството на такива алкохолни напитки (но основата винаги беше грозде и течност) бяха използвани различни добавки и концентрати под формата на прах.

И сега много потребители от постсъветското пространство казват за евтините вина, че са направени от прах. Всъщност към тях могат да се добавят аромати, подсладители (особено често това се случва с "половинки"), оцветители.

Как да определите: натурално или сухо вино

Има методи за определяне на истинско вино от вино на прах. Разбира се, повечето от тях могат да се използват само върху самата течност, така че е доста трудно да се направи това по време на покупката. Но ако сте по-внимателни, можете да опитате.

Цената на едно питие

Това е може би най-важното нещо, на което трябва да обърнете внимание на първо място. Ако една бутилка вино е много евтина, тогава вероятно имате някакъв сурогат пред себе си. В крайна сметка производството на добро вино изисква значителни средства, които изобщо не са необходими при смесване на прах с алкохол.

Външен вид на виното

Обърнете внимание на етикета. Върху бутилката натурално вино трябва да е обозначено, че продуктът е натурален. Ако няма индикации, тогава виното най-вероятно съдържа концентрат. Понякога вината на прах се определят като специални. Между другото, като купувате вино в стъклен съд, можете да се предпазите от фалшифициране.

Ако изберете реколта вино, то не може да бъде на прах, тъй като годината на реколтата трябва да бъде посочена на етикета. Натуралните напитки могат да включват и отлежали вина.

Вкусът и мирисът на напитката

Много е трудно да се фалшифицирасухо вино, тъй като практически няма друга миризма, освен тази на вино. Други напитки са по-ароматни, така че са много по-лесни за фалшификация. Когато опитвате напитката, не трябва да усещате химичен и силен "сюшен" вкус и мирис.

Препоръчително е да се развие вкусовата памет и да се използват натурални вина. След като опитате такъв висококачествен продукт няколко пъти, различни фалшификати ще бъдат разпознати много бързо, защото сурогатът не може да замени букета от вкуса на истинското вино.

Как да определим истинското вино от прах: "химически изследвания"

Има няколко начина за определяне на качеството на виното чрез отваряне на бутилката.

Вземете малка бъркалка и налейте вино в нея. Затворете гърлото на ампулата с пръст, обърнете я и я спуснете във водата. Махнете пръста си. Ако виното е качествено и в него няма примеси, то няма да се смеси с вода. Ако всичко е обратното, тогава след известно време водата ще се превърне в цвета на напитката.
За следващия тест ще е необходим глицерин. Изсипете около 100 ml вино в съда, добавете 20 ml глицерин. Глицеринът няма да промени цвета си в естествена напитка, но в сурогат може да стане жълт, червен или лилав.
След отваряне на бутилката виното се разклаща и веднага се налива в чаша. Вижте как се образува пяната. В качественото вино ще се появи само в центъра и ще се утаи бързо. Ако имате сурогат пред вас, тогава пяната ще се придържа към ръбовете на стъклото за дълго време.

Как да различим домашно вино от прах

Отивайки на почивка в топлите райони, много туристи опитват местни вина, които занаятчиите правят у дома. Но както показва практиката, второкласните и нискокачествени продукти обикновено се пускат за продажба, а най-добрите се запазват за себе си. Как да определите домашно приготвено вино от прах и да не си навлечете проблеми?

INв повечето случаи по време на продажбата домашното вино се дава за дегустация на потенциални купувачи. Но дори и тук е много трудно, когато напитката има ярък аромат и вкус. Ето защо много жители на курортните зони не препоръчват да купувате нищо по пътя към плажа.

Ако искате хубаво вино, можете да попитате собственика на хотела или къщата, в която живеете. Когато човек се интересува от годишни клиенти и добра репутация, той няма да изневерява. Може би дори той самият прави тази божествена напитка.

Сега знаете как да разпознаете виното на прах. Но бих искал да отбележа, че много потребители значително преувеличават количеството алкохол, произведен от праха. За изпаряване на пивната мъст се използват такива технологии, че за производителите е по-лесно да произвеждат нискокачествен и евтин виноматериал, отколкото да купуват прах. С домашно вино това е напълно невъзможно, тъй като разходите ще бъдат просто небесни. Затова внимателно прочетете етикетите и изберете алкохолна напитка само от доказани марки.

Следваща