Как да си направим еклери у дома

Предишна
захар

Сигурен съм, приятели, че в днешно време е трудно да се намери човек, който да не обича еклери.

Много хора със сладки зъби просто ги обожават, независимо от възрастта. Ако и вие се причислявате към тях, то днес ще научим как да правите еклери у дома за вас.

Като начало се запознайте със списъка с продукти, които са ни необходими за тази цел. Така….

СЪСТАВКИ

  • пшенично брашно - 0,2 кг;
  • мляко - половин литър;
  • 8 яйца (от които 4 в крем и 4 в тесто);
  • захар - 1 (една) чаша;
  • масло - 0,2 кг;
  • ванилова захар 10 g;
  • какао - 2 с.л. L.;
  • имате нужда от 1 щипка сол.

ПОДГОТОВКА

И така, нека започнем!

  • Налейте чаша вода в тигана, добавете 100 г масло и щипка сол. Оставете масата да заври на умерен огън.
  • След като маслото се разтвори, отстранете съда от котлона и добавете към него 150 г пшенично брашно, след което разбъркайте всичко до хомогенна маса. Отново поставете тигана на огъня за няколко минути, като продължавате да бъркате.
  • След това отново сваляме от котлона и оставяме малко да се охлади. След това едно по едно слагаме яйцата в тигана, като замесваме гъсто тесто.
  • Сега трябва да поставим тестото върху тава за печене, правим го със супена лъжица, потопена във вода. Опитайте бъдещите еклери да не се сблъскват един с друг.
  • Печете в загрята на 200 градуса фурна за 35-40 минути. Не отваряйте фурната по време на процеса.
  • Докато тестото се пече, да направим крема. В купа с подходящ размер се смесват четири жълтъка, една чаша захар, ванилова захар и 50 г брашно. Разбийте всичко, добавете 100 мл мляко и разбийте отново.
  • Сложете останалите 400 мл прясно мляко да заври. След това изсипете яйчената смес, като бъркате непрекъснато с шпатула.Гответе крема, докато се сгъсти, около 10 минути. след това свалете от котлона, покрийте със стреч фолио и оставете да изстине.
  • Когато кремът изстине, към него се добавят 100 г меко масло. Разбийте с миксер, така че да се получи хомогенна маса.
  • И в затвора..., с помощта на кулинарен шприц, напълнете еклерите с крем, необходимо е отгоре да поръсите с пудра захар.
  • Резултатът трябва да бъде приблизително 15 порции. Готвенето ще отнеме около час.

Добър апетит!

Следваща

Прочетете също: