Червено зеле, задушено с гъби
ПредишнаСъставки:
- червено зеле - 500 г,
– шампиньони – 200 г,
– сладък червен пипер – 2 бр.,
- лук - 1 бр.,
- консервиран грах - 3 с.л. лъжици,
- олио - за пържене,
- зелен магданоз и нарязан копър - за сервиране
- сол, смлян черен пипер - на вкус.
Сварете гъбите в подсолена вода за 5-7 минути, след което ги изхвърлете в гевгир. Прецедете бульона.
Запържете ситно нарязания лук в тиган със сгорещено олио до прозрачност (2-3 минути). Добавя се нарязаното зеле, налива се 1/2 чаша гъбен бульон и се оставя да къкри под капак 15 минути.
Добавете гъбите, нарязания на кубчета сладък пипер и граха. Сол пипер. Ако е необходимо, добавете още малко бульон. Варете до готовност за 15-20 минути. При сервиране поръсете със ситно нарязани пресни билки.
Приятен апетит!
Печатна версия
СледващаПрочетете също:
- Спагети с гъби и савойско зеле
- Как да съхранявате пресни гъби в хладилник
- Консервирано зеле за зимата
- Рецепти за картофена акордеон на фурна със сирене, бекон, гъби, пиле
- Зеле колраби - рецепти за зимата