Червено зеле, задушено с гъби

Предишна
задушено

Съставки:

- червено зеле - 500 г,

– шампиньони – 200 г,

– сладък червен пипер – 2 бр.,

- лук - 1 бр.,

- консервиран грах - 3 с.л. лъжици,

- олио - за пържене,

- зелен магданоз и нарязан копър - за сервиране

- сол, смлян черен пипер - на вкус.

Сварете гъбите в подсолена вода за 5-7 минути, след което ги изхвърлете в гевгир. Прецедете бульона.

Запържете ситно нарязания лук в тиган със сгорещено олио до прозрачност (2-3 минути). Добавя се нарязаното зеле, налива се 1/2 чаша гъбен бульон и се оставя да къкри под капак 15 минути.

Добавете гъбите, нарязания на кубчета сладък пипер и граха. Сол пипер. Ако е необходимо, добавете още малко бульон. Варете до готовност за 15-20 минути. При сервиране поръсете със ситно нарязани пресни билки.

Приятен апетит!

Печатна версия

Следваща

Прочетете също: