Рецепти за картофена акордеон на фурна със сирене, бекон, гъби, пиле

Предишна

Ако скоро ви пристигат гости, а в хладилника са останали само картофи и няколко парчета месо или сирене, не се притеснявайте. Пригответе картофи на акордеон на фурна - това интересно и питателно ястие няма да ви остави гладни и ще ви позволи да се държите като гостоприемен домакин, който не е лишен от въображение.

Как да изберем продукти за картофи акордеон?

Понякога просто не е нужно да избирате продукти: остава това, с което готвим. Но ако има избор, по-добре е да се даде предпочитание на пресни - така че ястието няма да загуби вкуса си.

Картофените клубени трябва да са големи, продълговати, с правилна форма, без вдлъбнатини. Ако картофът има зеленикав цвят, той съдържа вредни вещества - по-добре е да не го използвате.

Традиционно картофите на акордеон във фурната се приготвят с месо (бекон) или сирене. Но пълнежът може да съдържа гъби, ябълки и други продукти - въображението на готвача ще предложи варианти.

Съвети

  • Поставете ограничители, така че разрезите да не се окажат твърде дълбоки. За целта може да използвате супена лъжица, като поставите в нея грудка, или две дървени пръчици, между които пъхнете картоф.
  • Не е необходимо ястието да се посолява или пипер обилно, тъй като някои пълнежи вече съдържат подправки.
  • От едната страна отрежете малка част от грудката, а от другата направете разрези. Благодарение на тази технология грудката ще стои стабилно върху тавата.
  • Ако за ястието се използват млади картофи, можете да не ги белите.
  • Чувствайте се свободни да експериментирате с пълнежи. Картофите се комбинират с много продукти, така че едва ли рискувате да развалите ястието.

"Акордеон" с бекон

Картофена акордеон във фурната с бекон е класическа версия на това ястие. Една голяма грудка ще изисква 20-25 г бекон. Броят на грудките и пълнежитеизчислете по броя на присъстващите на масата.

сирене

  • Обелете картофените клубени, измийте ги добре и направете разрези.
  • Нарежете бекона на тънки филийки, така че да влизат лесно в прорезите.
  • Посолете и поръсете с черен пипер картофите и поставете резените бекон между тях.
  • Поставете подготвените грудки върху лист за печене или в друг съд и изпратете в предварително загрята фурна за половин час.
  • Можете да проверите готовността на картофите с вилица или нож, които трябва лесно да влизат в клубените.
  • Когато ястието се изпече, можете да поставите малки резени сирене върху клубените и да ги изпратите във фурната за няколко минути. Сиренето се разтопи - време е да извадите картофите от фурната.
  • Обядът може да се сервира върху пресни листа от маруля, поръсени с нарязани зеленчуци.

    • Картофи с нотки на гъби

    Картофена акордеон във фурната може да се приготви с гъби. Рецептата със снимката ще ви помогне да създадете този кулинарен шедьовър от прости и сърдечни продукти. Всички пресни гъби са подходящи за готвене. Ако вземете сушени, първо трябва да ги накиснете във вода и да ги сварите, след това да ги изсушите върху хартиена кърпа и да ги изпържите. Маринованите гъби също са подходящи, но трябва да се измият и изсушат преди готвене.

  • Обелете и нарежете картофите.
  • Готовите гъби се нарязват на ситно и се запържват в растително масло.
  • Нарежете зелените и ги сложете в прорезите на грудките заедно с гъбите.
  • Сол пипер.
  • Увийте картофите във фолио, за да не изпадне плънката.
  • Пече се половин час.

    • Второто ястие е пиле и ябълки

    съставки:

    • няколко картофени клубена;
    • 200-250 г пилешки гърди;
    • 1 домат;
    • парче свинска мас;
    • 2 ябълки;
    • няколко скилидки чесън;
    • майонеза;
    • зелено;
    • сол пипер.

    Приготвяне:

  • Нарежете пилешките гърди, маста и домата на тънки парченца.
  • Обелете и настържете на ситно скилидките чесън.
  • Смесете майонеза, подправки, нарязани билки и чесън.
  • Обелете и нарежете картофите.
  • Сол пипер.
  • В прорезите се слагат пилето, резените домат и маста.
  • Застелете тава с фолио, върху която намажете ивици мас.
  • Поставете готовите грудки върху свинската мас.
  • Ябълките се обелват, отстраняват се сърцевините и се нарязват на малки парчета.
  • Поръсете клубените с резени ябълка и залейте с майонезен сос.
  • Увийте картофите във фолио и поставете във фурната за половин час.
  • За да се образува хрупкава коричка върху картофите, препоръчително е да отворите горния слой фолио 5-7 минути преди изключване.
  • Ястието трябва да се сервира горещо върху листа от маруля, поръсено със зеленина.

    • "Акордеон" със сирене

    Картофена акордеон с картофи във фурната е сочно и деликатно ястие, което няма да остави никого безразличен. Ако не намерите розмарин, както е посочено в рецептата, можете да поставите всякакви зеленчуци на вкус.

    съставки:

    • няколко пресни картофени грудки;
    • твърдо сирене;
    • масло;
    • сол;
    • листа от розмарин.

    Приготвяне:

  • Измийте картофите, направете разрези.
  • Нарежете сиренето на тънки филийки.
  • Поставете плънката в получените празнини, като редувате резен сирене с розмарин и парче масло.
  • За сол
  • Увийте всяка грудка във фолио.
  • Печете в загрята до 200 градуса фурна за половин час.
  • Отворете фолиото и включете режим "Грил" за 5 минути.
  • Сервирайте горещ.

    • Сосове за дресинг

    Оригиналният дресинг само ще подобри вкуса на ястието. За картофи на акордеон във фурната следните опции за сос са перфектни:

    • сметана Лукът и чесънът се обелват, нарязват се на ситно и се запържват в тиган. Нарежете зелените и смесете печеното, зеленчуците и заквасената сметана;
    • сирене. Сиренето се настъргва на ситно и се смесва с майонеза, зеленчуци и чесън.

    Изискано предястие със сос "Бешамел".

    Този сос изисква доста време за приготвяне и голям състав от съставки. Но ако очаквате гости, можете да му обърнете внимание, така че картофите на акордеон, изпечени във фурната, да се окажат по-елегантни и представителни.

    съставки:

    • 50 г масло;
    • 2 чл. л. брашно;
    • 0,5 л мляко;
    • 1,5-2 с.л. л. галета;
    • 1 чл. л. нарязани ядки;
    • 1 ч.ч. смлян червен пипер;
    • подправки (изберете всякакви билки, които харесвате за вкус);
    • сол.

    Приготвяне:

  • Разтопете маслото в купа и изсипете брашното в него.
  • Загрейте, докато сместа започне да се пени.
  • Разбърква се с бъркалка, като на тънка струя се налива мляко. Уверете се, че в соса няма бучки.
  • Добавете подправките, солта, загрейте още няколко минути и отстранете от котлона.
  • Пригответе картофите, както в предишните рецепти, залейте ги с този сос и ги покрийте с фолио, преди да ги изпратите във фурната.
  • Смесете маслото, ядките и червения пипер и поръсете ястието със сместа 10 минути преди готовност, като леко отворите фолиото.
  • Ястието може да се консумира самостоятелно или като гарнитура към риба или месо.

    • Картофена акордеон във фурната определено ще зарадва вашите гости и близки. Всеки може да приготви това ястиедомакини, съставките са достъпни и прости. Но вкусът, храненето и оригиналността на сервирането на обичайния зеленчук няма да оставят никого безразличен.

    Следваща

    Прочетете също: