Черешов ликьор с костилки - 8 рецепти у дома
Предишна
Бери ликьорите са приготвени в Русия и оттогава не са загубили своята популярност. Много често ликьорът се прави от череши, такова зрънце е много вкусно и полезно, а напитката от него е сладка, но с приятна киселинност. Черешовият ликьор у дома с костилки се влива от един месец до шест месеца. Всички рецепти са леки и прости, така че всеки може да направи такава напитка.
Рецепта за черешов ликьор у дома
Nalyvka е древна рецепта за слаба алкохолна напитка, която днес е особено популярна сред жените. В същото време черешовият ликьор може да бъде полезен за нашето тяло, тъй като такава напитка не само подобрява апетита, но и подобрява метаболизма и храносмилателните процеси. Освен горски плодове, за направата на напитката се използва силен алкохол. Това може да бъде водка, лунна светлина, някои предпочитат елитни напитки като ром, бренди или коняк.
съставки:
- два килограма черешови плодове;
- литър добра водка;
- два килограма сладък пясък.
Начин на приготвяне:
Сортирайте черешовите плодове, измийте ги и ги сложете в тава за печене. Изпращаме черешата да изсъхне във фурната, това ще подобри вкуса на бъдещия ликьор.
Изсипете плодовете и захарта в стъклен буркан, налейте водка, покрийте с тензух, изнесете буркана със съдържанието на топло място и оставете за месец (един и половина).
Плодовете трябва да се разклащат два пъти седмично. След определеното време филтрирайте напитката през тензух, изсипете я в бутилки, задръжте напитката за няколко дни в чаша и я съхранявайте на хладно място.
Можете да съхранявате инфузията в продължение на три години, колкото по-дълго се влива напитката, толкова по-приятен и богат става нейният вкус.
Вкусен черешов ликьор с костилки и мента
Ако обичате ликьори снеобичаен вкус, предлагаме ви да приготвите черешова напитка с добавка на мента. Такава съставка ще добави ярък аромат и необичаен вкус към ликьора.
съставки:
- 650 г зрели череши;
- 15 черешови костилки;
- 55 мл добра водка;
- 14 листа мента (пресни);
- лъжица лимонова кора;
- 135 г гранулирана захар.
Начин на приготвяне:
Измийте плодовете и отстранете костилките. За да могат плодовете да дадат повече сок, те могат да бъдат леко смачкани.
Натрошете черешовите костилки и ги увийте в тензух. Поставяме торба с кости в буркана, слагаме плодове и изсипваме сладък пясък. След това добавете цитрусовата кора и листата от мента.
Изсипете съдържанието на кутията с водка, покрийте, оставете на слънце за една седмица и след това я преместете на тъмно и по-хладно място за един месец.
След изтичане на времето пълним бутилките с филтрирана течност. За да се подобри силата и вкусът, ви съветваме да съхранявате напитката още два месеца и едва след това да започнете да дегустирате.
Разтворим рубинен черешов ликьор
Днес има различни варианти за приготвяне на домашен ликьор, сред които можете да намерите бърза рецепта. За по-голям аромат можете да направите напитка с черешови листа и дори малки клонки.
съставки:
- килограм плодове;
- пет сушени (черешови) листа;
- половин литър водка;
- 680 г сладък пясък;
- литър вода.
Начин на приготвяне:
За приготвяне на напитката е по-добре да използвате съдове от неръждаема стомана, така че съставките да не се окисляват и да развалят вкуса на бъдещия ликьор с пресовани череши у дома.
И така, изсипете плодовете в тигана, сложете изсушените листа от плодовете, ако желаете, можете да сложите портокаловата кора исъщо и други горски плодове, например малини, касис или къпини.
Покриваме всичко със сладки гранули и изпращаме тигана със съдържанието на огъня. Налейте вода, оставете масата да заври и след това гответе 10 минути.
Полученият сироп с горски плодове се охлажда и след това се прецежда в стъклен буркан, разрежда се с водка, захлупва се и се оставя да се влива.
Можете да опитате запарката още на следващия ден, но оставете напитката да престои още малко, това само ще подобри вкуса й.
Черешов ликьор с мед и водка
Черешовият ликьор е празнична напитка, древна и много вкусна. Може да се приготви по различни начини, дори с мед и ароматни подправки.
съставки:
- килограм плодове;
- килограм мед (възможно е малко по-малко);
- половин литър водка (ром, бренди или коняк);
- ванилия, карамфил на вкус;
- по желание индийско орехче и канела;
- 55 г натрошени черешови костилки.
Начин на приготвяне:
Сложете плодовете в купа, намачкайте ги малко, поръсете ги със сладък пясък, сложете натрошените кости, добавете мед и подправки. Съхраняваме плодовете няколко дни.
След това изстискваме сока, изсипваме го в буркан заедно с водка, държим го в тъмна стая за един месец.
Рецепта за готвене с кост без водка
Много хора вярват, че готовият ликьор от череши с костилки и водка ни носят само вреда. В костите има вредни танини, а алкохолът прави такава напитка не само силна, но и твърда. Ако и вие сте на същото мнение, предлагаме ви рецепта без кости и без водка.
съставки:
• два килограма череши; • 780 г обикновена захар; • 255 мл вода.
Начин на приготвяне:
Обезкостени плодове заедно споставете захар в стъклен съд, подредете съставките на слоеве.
Налейте вода (преварена), покрийте съда с марля и го оставете на топло място за три дни. Тъй като готвим без водка, черешите ще започнат да ферментират, така че ще трябва да инсталирате воден затвор, можете да поставите хирургическа ръкавица на гърлото на кутията.
Напитката ще ферментира за месец (един и половина), ако ръкавицата се спусне, това означава, че етапът на ферментация е преминал.
Прецеждаме напитката в чист съд, настояваме за три дни, след това я почистваме отново, напълваме бутилките и съхраняваме в хладно помещение.
Черешов ликьор от замразени череши
Не е нужно да чакате лятото, за да направите черешов ликьор, защото ако имате замразени горски плодове, можете да направите тази напитка през всеки сезон.
съставки:
- половин килограм замразени плодове;
- половин литър водка;
- пет века лъжица гранулирана захар.
Начин на приготвяне:
Няколко черешови плодове се обезкостяват, смачкват и изпращат в контейнер заедно с всички плодове, пълни със силен алкохол и настояват за три месеца.
След като напитката се филтрира, смесва се със сладък пясък и се държи още няколко дни на хладно място.
С канела и карамфил
Ако инфузията се приготви с добавяне на канела и карамфил, ще получите умерено сладка и пикантна напитка с приятен аромат. Ще използваме и череши директно с костилки, защото те придават на напитката бадемов вкус.
съставки:
- килограм черешови плодове;
- литър добра водка;
- 265 г сладък пясък;
- 6 скилидки;
- едно парче канела.
Начин на приготвяне:
Сложете узрелите плодове заедно с канелата и карамфила в стъклен буркан. Наливаме водка,покрийте и оставете на тъмно място за две-три седмици.
След вливащите се плодове изцеждаме останалия сок, изсипваме подсладителя, покриваме и оставяме на същото място една седмица.
Готовата тинктура се филтрира през тензух и се съхранява в мазето или всяка хладна стая.
На алкохол
Черешовата инфузия може да се влива с всякакъв силен алкохол, дори алкохол. В готовата напитка крепостта на алкохола изобщо не се усеща, а самият ликьор се пие лесно.
Основното тук е да не бъркате хранителния алкохол с техническия!
съставки:
- килограм зрели череши;
- 365 г гранулирана захар;
- 1,5 литра алкохол.
Начин на приготвяне:
Ще подготвим пълнежа на три етапа. Първо поставяме готовите плодове заедно със семките в буркан, заливаме ги със спирт и ги оставяме за две седмици в тъмна стая. На всеки три дни внимателно разклатете съдържанието на буркана.
На втория етап изсипваме получения сок в друг буркан, покриваме половината от него със сладък пясък и изпращаме другата половина към плодовете. Покрийте двете банки и оставете отново за две седмици. Не забравяйте да разклащате два пъти седмично.
На третия етап изсипваме сироп от два буркана в отделен буркан, не изхвърляйте плодовете, а налейте чиста вода. Покрийте отново двата съда и изчакайте две седмици.
В края на времето съдържанието на кутиите се комбинира, преминава през тензух и алкохолният черешов ликьор е готов, можете да го напълните в бутилки.
Ето как лесно и без много усилия можете да направите лека опияняваща напитка със собствените си ръце. Домашният ликьор не само ще ви даде приятна вечер, но и ще ви стопли при настинка.
Следваща
Прочетете също:
