Чебуреки от тиквички

Предишна
чебуреки

Съставки:

- тиквички - 2-3 бр. (около 500 гр.),

- мляко - 350 мл,

– варено свинско – 300 г,

- брашно - 200-250 r,

- лук - 2 бр.,

- яйца - 2 бр.,

- растително масло - 4 супени лъжици. лъжици + за пържене,

- сол, черен пипер - на вкус.

Тиквичката и 1 глава лук се настъргват на средно ренде. Добавете мляко, яйца, брашно, масло, сол, черен пипер и разбъркайте (тестото трябва да е по-дебело от палачинки). Останалият лук се нарязва на ситно, запържва се в олиото до прозрачност и заедно с месото се прекарва през месомелачка, посолява се и се добавя черен пипер.

Върху добре загрят, намазнен тиган с черпак се изсипва част от тестото и се разпределя по цялата повърхност - както при печене на палачинки. Върху едната половина сложете месната плънка, покрийте я със свободната половина от тестото, като прегънете "палачинката" на две и притиснете краищата с вилица. Запържете от двете страни на умерен огън до златисто. По същия начин пригответе и останалите чебуреци от тиквички. Сервирайте със заквасена сметана, зеленчуци.

Приятен апетит!

Печатна версия

Следваща

Прочетете също: