Банички с яйце и лук - 6 рецепти за готвене

Предишна

Баницата с яйца и лук е вкусен домашен сладкиш, който може да се изпече във фурната или да се изпържи в тиган. Като основа за пайове можете да вземете мая, бутер тесто или да го омесите на кефир, всеки път, когато сладкишът ще има оригиналния си вкус.

Питки със зелен лук и яйце

Зеленият лук се продава през цялата година, но най-вкусните пайове се пекат от пролетни кълнове, когато лукът е все още нежен и сочен.

съставки:

  • 785 брашно;
  • 180 г маргарин;
  • 10 г незабавна мая;
  • лъжица сол;
  • лъжица сладък пясък;
  • 225 ml мляко (вода);
  • 5-6 варени яйца;
  • връзка зелен лук;
  • подправки, масло на вкус;
  • яйце за намазване на пайове.

Приготвяне:

  • В топлата млечна напитка разбъркайте маята и подсладителя, залейте с разтопения на котлона маргарин и отново разбъркайте всичко.
  • Сега добавете на части брашното и омесете меко тесто, разточете го на топка, покрийте го и го оставете да почине за 20 минути.
  • За плънката разбийте сварени яйца, смесете с наситнен зелен лук, залейте с две лъжици олио, добавете сол и черен пипер на вкус, разбъркайте.
  • Откъсваме парче от тестото, първо го разточваме на топка, а след това правим торта, слагаме плънката в средата, защипваме краищата и оформяме красива торта.
  • Поставете продуктите върху хартия за печене, намажете ги с разбито яйце и печете 25 минути (температура 200°C).

    • Рецепта за приготвяне на кефир

    На кефир можете да омесите деликатно и вкусно тесто за пайове. Пайовете могат да се пекат във фурната или бързо да се изпържат в тиган.

    Съставки за тестото:

    • две яйца;
    • 785 г брашно;
    • 225 ml кисело мляко;
    • две лъжици олио(доп.);
    • две лъжици сладък пясък;
    • лъжица сода и сол.

    За плънката:

    • 5-6 варени яйца;
    • пера от зелен лук;

    Метод на готвене:

  • Комбинирайте натрошените на кубчета варени яйца със ситно нарязани пера от лук, овкусени с подправките. Ако пълнежът е твърде ронлив, можете да добавите омекотено масло.
  • За теста добавете сода към киселия млечен продукт, веднага щом напитката спре да се пени, добавете сол, подсладител, разбийте яйцата и маслото, разклатете всичко с вилица.
  • Поръсваме брашно и замесваме тесто, от което оформяме банички с плънка от яйца и лук вътре.
  • Продуктите се запържват в олио до златиста коричка или се пекат във фурна за 20-25 минути (температура 200°C).

    • Мързеливи баници с лук и яйце

    Много домакини дори не знаят, че само за 20 минути можете да направите вкусни пайове с лук и варени яйца, базирани на обикновен арменски пита.

    яйце
    съставки:

    • две арменски пити;
    • 65 г зелен лук;
    • 10 яйца (за намазване);
    • лъжица масло (разтопено);
    • 110 ml заквасена сметана;
    • сол и черен пипер на вкус.

    Приготвяне:

  • Сваряваме яйцата и ги натрошаваме на кубчета (може и на ренде), лука нарязваме наситно и изсипваме продуктите в купа. Добавете към тях заквасена сметана, сол и черен пипер, разбъркайте.
  • Разрежете всяка пита на четири части, сложете от плънката по единия край на всяка част и навийте на руло.
  • Питите се нареждат върху намазнена тава, намазват се с разбито яйце, слагат се във фурната и се пекат до зачервяване (температура 200°C).

    • Пържени пайове

    Пържените баници често са били приготвяни от нашите баби, които са месели тестото запрясна мая. Днес можете да приготвите бързи пайове с лук и яйца, благодарение на появата на суха бързодействаща мая.

    съставки:

    • 855 г брашно;
    • 385 ml мляко;
    • 9 яйца;
    • връзка зелен лук;
    • 155 мл масло (разтопено);
    • 15 г незабавна мая;
    • три лъжици гранулирана захар;
    • подправки на вкус.

    Етапи на подготовка:

  • Изсипете всички сухи съставки за тестото в млечната напитка, разбъркайте, добавете брашното на части и омесете тестото, покрийте и оставете за един час.
  • За плънката смесете разбитите яйца със ситно нарязан зелен лук, сол и черен пипер. Печенето може да се направи с плънка от зелен лук или пържени банички с праз.
  • Веднага след като основата е подходяща, оформяме баничките и ги пържим в олио до златисто кафяво. В процеса на пържене продуктите могат да бъдат покрити, така че те ще бъдат по-ефирни и нежни.

    • Гответе във фурната

    Ако наистина искате да печете пайове, но няма време да месите тесто с мая, тогава има изход - да си купите готово бутер тесто.

    съставки:

    • Опаковка за бутер тесто;
    • голяма връзка зелен лук;
    • 5-6 варени яйца;
    • 30 ml нерафинирано масло.

    Подготовка стъпка по стъпка:

  • Сварените яйца се натрошават на кубчета, зеленият лук се нарязва на ситно, залива се с олиото, съставките се разбъркват със сол и черен пипер по желание.
  • Разделяме тестото на квадрати, разточваме го малко, след което разпределяме плънката и го обръщаме на триъгълник, като прищипваме краищата.
  • Поставете бутерчетата върху намазнена тава и печете 25 минути (температура 200°C).

    • С добавка на ориз

    За да разнообразите пълнежа за пайове, достатъчно е да добавите ориз. Баницата се получава вкусна и засищаща. За основа можете да вземете всяко тесто: омесете гона мая, на кефир или купете готово бутер тесто (вижте рецептата по-горе).

    Съставки за плънката:

    • 115 г оризови зърна;
    • 5-6 варени яйца;
    • пера от лук (зелен);
    • 115 масло (източено).

    Етапи на подготовка:

  • Измийте добре оризовите зърна, покрийте ги с тиган, налейте вода (съотношение 1:2), сложете малко олио и варете ориза до готовност.
  • Смесете готовия ориз с натрошени варени нарязани яйца и пера от лук.
  • След това добавете разтопеното на котлона масло, посолете леко и разбъркайте.
  • Ние формираме пайове от всяко тесто, печем ги във фурната или ги пържим в тиган.
    • Следваща

    Прочетете също: