Картофи с кайма на фурна - 7 вкусни рецепти за готвене
Предишна
За много домакини картофите с мляно месо във фурната са истинска "спестяваща пръчка", когато е необходимо бързо и сърдечно да се нахрани голямо семейство. Такова ястие може да се приготвя поне всеки ден, защото вкусът му може да се промени с помощта на подправки, добавяне на гъби, сметана или сирене.
Картофи с мляно месо на фурна е класическа рецепта
Класическата рецепта за печени картофи с мляно месо включва използването на най-простите и най-важното - достъпни съставки.
съставки:
- 855 г картофи;
- 485 г мляно месо;
- две крушки;
- сол, черен пипер, масло на вкус;
- по три лъжици заквасена сметана и майонеза.
Приготвяне:
Нарежете картофите на тънки филийки, сложете ги в купа и ги смесете със заквасената сметана и майонезата.
В тиган с малко олио запържете леко ситно нарязания лук, след което го запържете заедно с каймата и подправките до готовност на месото.
Прехвърлете половината картофени филийки в намазнена форма, след това разпределете каймата с лука и покрийте плънката с останалите картофи.
Ястието се пече 45 минути (температура 200°C)
Френска рецепта за готвене
Почти всички домакини знаят как да готвят месо на френски, но по аналогия с рецептата можете да направите сочно и крехко ястие с кайма и картофи.
съставки:
- 0,1 кг картофи;
- 0,5 кг мляно месо;
- две крушки;
- 185 г твърдо сирене;
- три супени лъжици майонеза;
- зеленчуци, подправки.
Приготвяне:
Нарежете картофените клубени, подготвени за печене, на тънки филийки с дебелина не повече от 5 мм, можете да използвате специално ренде. Прегънете разрезакорен зеленчук в купа, поръсете с подправки, сложете майонеза, разбъркайте, оставете за 10 минути и след това го прехвърлете в тава за печене.
Върху картофите разпределяме нарязания на кръгчета лук, след което правим слой кайма, овкусяваме я с подправки и намазваме с майонеза.
След това поръсете с настърган кашкавал и сложете формата със съдържанието във фурната за 45 минути (температура 180°C).
Поръсете готовото ястие с нарязани зеленчуци и сервирайте.
Гювеч с кайма и картофи на фурна
Всяка домакиня трябва да знае как да приготви гювеч от кайма и картофи, защото това е много вкусно и обилно ястие, което със сигурност ще оцени цялото семейство.
съставки:
- 0,5 кг говеждо месо;
- 0,1 кг картофи;
- две крушки;
- един жълтък;
- две лъжици грис;
- четири лъжици олио (отцедено);
- подправки
Приготвяне:
Сварете картофите в подсолена вода до готовност, след това добавете кремообразната малица, залейте с жълтъка и пригответе пюрето.
Телешкото месо и лукът се прекарват през машинка за месо, каймата се овкусява със сол и черен пипер и се запържва в олиото. За да стане мека и сочна заливката за гювеча, налейте в каймата малко вода, а за вкус може да добавите малко чесън, кимион, розмарин или босилек.Формата се намазва с олио и се поръсва с грис, слага се половината от картофеното пюре, след това месната плънка и отново пасираме. Направете малки вдлъбнатини върху картофите и ги напълнете с разтопено масло.
Сложете гювеча във фурната и печете 20 минути (температура 220°C).
Готовото ястие се поръсва с пресни билки, сервира се със заквасена сметана или гъбен сос.
Гответе под сирене
Картофите с кайма под сирене са истинската сделкамъжко ястие, защото е много калорично и питателно.
съставки:
- 0,1 кг картофи;
- 0,5 кг мляно месо;
- по две лъжици заквасена сметана и майонеза;
- бял лук;
- 85 г сирене;
- всякакви подправки за месо.
Приготвяне:
Сложете каймата в купа, добавете ситно нарязан лук, сол, черен пипер и всякакви подправки за месни ястия.
Смесете съставките и дайте на каймата малко време да се влива.
Нарежете картофите на тънки кръгчета, залейте ги с майонеза, заквасена сметана, поръсете със сол и черен пипер и разбъркайте.
Поставете каймата от картофи и лук във формата на слоеве, печете ястието за 50 минути (температура 180 ° C).
Рецепта за приготвяне в тенджера
Листните картофи с кайма са отлично ястие за ежедневното меню, но за празничната трапеза е по-добре да ги приготвите в саксии. Благодарение на глинените съдове ястието придобива различен вкус, оказва се по-нежно и сочно.
съставки:
- 345 г мляно месо;
- 785 г картофи;
- три супени лъжици майонеза;
- крушка;
- едно яйце;
- 95 г твърдо сирене;
- подправки, зеленчуци.
Приготвяне:
На първо място, трябва да накиснете картофите с майонеза и подправки, така че да не се окажат сухи в готовото ястие. За да направите това, нарежете картофите на ивици, намажете с майонеза, поръсете с подправки и разбъркайте.
След това добавете кайма, ситно нарязан лук и нарязани зеленчуци към картофите, разбъркайте всичко отново. Картофите наистина харесват сланина, така че ако каймата е с ниско съдържание на мазнини, добавете 100 г сланина. Или добавете масло към съставките и намажете тенджерите.
Получената смес разпределяме в гювечета, отгоре поръсваме настърган кашкавал, покриваме с капаци (фолио, пряснотесто) и сложете във фурната за 30 минути (температура 180°C).
Пай с кайма и картофи на фурна
Картофите и мляното месо могат да се използват като основа за приготвяне на обилни сладкиши. Никой няма да откаже вкусен и сърдечен пай. Баницата може да се направи както отворена с плънка от яйца и сметана, така и затворена.
Съставки за тестото:
- 215 ml вода;
- 585 г брашно;
- 25 г гранулирана захар;
- три лъжици олио (разтопено);
- лъжица насипна мая;
За плънката:
- 215 г мляно месо;
- 2-3 картофени клубена;
- крушка;
- подправки;
- яйце (за намазване на тортата).
Приготвяне:
Пресейте брашното в купа, добавете маята, солта и гранулираната захар, разбъркайте.
Изсипете топла вода, олио в сухите съставки и месете тестото, докато спре да лепне по ръцете ви. Покрийте основата за пая и я оставете на топло за час.
За плънката нарежете картофите на филийки, поръсете със сол. В каймата се изсипват наситнения лук, подправките и се разбъркват.
След това разделяме тестото на две половини, поставяме първата в намаслена форма, разтягаме я по цялото дъно и страни. След това нареждаме картофите, а отгоре каймата с лука, покриваме пълнежа с разточен слой от втората част на тестото, защипваме краищата и правим малка дупка в центъра за излизане на парата.
Намажете сладкиша с яйце, оставете го да престои на топло и след това го сложете във фурната за 40 минути (температура 180°C).
Готовата торта напояваме с олио (крем), покриваме с кърпа и сервираме на масата след 15 минути.
Пълнени картофи
Ако не харесвате настъргани картофи с кайма, можете да изпечете оригинално ястие под формата на пълнени картофи.
съставки:
- 385 г мляно месо;
- 10 грудки от кореноплодни култури;
- едно яйце;
- крушка;
- 215 ml сметана;
- 75 г масло (отцедено);
- подправки на вкус.
Приготвяне:
Взимаме картофени клубени с еднакъв размер, почистваме, измиваме и изрязваме сърцевината.
Поставете картофите в намазнена форма с отворите нагоре.
Поставете каймата в произволна купа, добавете яйце към нея, изсипете малки кубчета лук и подправки, разбъркайте добре.
Пълним картофените заготовки с месния пълнеж.
Разтопете маслото в тиган, изсипете сметаната, загрейте, без да заври.
Изсипете сметановата смес, малко вода във формата с пълнени картофи и я сложете във фурната за 40 минути (температура 180°C).
Готовото ястие се сервира със зеленчуци и зеленчуци.
Следваща
Прочетете също:
