Задушено телешко със сини сливи - 6 рецепти за готвене
Предишна
Ако планирате да имате гости и не знаете какво да готвите, нашата статия ще ви помогне с това. Предлагаме ви да приготвите вкусно ястие с месо - телешко със сини сливи, задушено в казан, бавна готварска печка или на фурна. Ястието се оказва невероятно вкусно, ароматно и сочно.
Задушено телешко със сини сливи в бавна готварска печка
Ако искате да нахраните семейството си с нещо вкусно, но нямате време да приготвяте сложни ястия, тогава вземете нашата рецепта като бележка. Телешко със сини сливи, задушено в бавна готварска печка, е много вкусно и лесно за приготвяне.
съставки:
- половин килограм говеждо месо;
- морков и лук;
- 125 сини сливи;
- един домат;
- Изкуство. лъжица доматено пюре;
- дафинов лист, подправки.
Начин на приготвяне:
Нарежете говеждото на малки парчета. Такова месо не трябва да се нарязва на големи парчета, тъй като говеждото отнема много време за готвене.
Включваме кухненския уред на режим "Пържене" ("Печене"), наливаме малко олио и запържваме парчетата месо до пълното изпаряване на течността.
Докато месото се пържи, ще нарежем лука и ще нарежем моркова на тънки кръгчета. Първо добавете лука, запържете го заедно с месото за десет минути, след това добавете морковите и продължете да пържите още няколко минути.
Нарежете домата на кубчета, сините сливи измийте, може да ги оставите цели или да ги нарежете. Разпределяме съставките заедно с доматеното пюре.
Налейте вода, добавете дафиновия лист и подправките. Трябва да сте по-внимателни с подправките, за да не превъзмогнете вкуса на сушените плодове.
Превключваме устройството в режим "Охлаждане" и задушаваме ястието за час и половина.
Рецепта със сини сливи в тенджера
Предлагаме ви оригиналарецепта за месен бульон в гювечета. Особеността на това ястие е, че ще използваме сини сливи, които ще придадат на месото специален вкус и аромат. А също и бира, която ще направи жилавото говеждо месо меко и сочно.
съставки:
- 1,5 кг говеждо месо;
- 125 г сини сливи;
- за две глави лук и моркови;
- две статии лъжици доматено пюре;
- един и половина литра бира;
- масло, подправки.
Начин на приготвяне:
На първо място, ще подготвим съставките. Месото се нарязва на ситно, лукът и морковът се нарязват на кубчета, а сушените плодове се разделят на четири части.
Сега запържете месото в тиган с разтопено масло до златисто кафяво.
Запечените парчета месо се поставят в купа, а вместо тях се слага лукът и се задушава до прозрачност.
Разпределяме месото в гювечета, поръсваме с подправки, отгоре слагаме лук, моркови и нарязани сушени плодове.
В пода на литров съд с вода разбъркайте доматеното пюре и го изсипете в саксиите. Във всяко гърне се налива и бира.
Покрийте с капаци и изпратете във фурната за час и половина (температура 180 ° C).Телешки рулца със сини сливи
Месните рулца с плънка от сушени плодове са не само вкусни, но и красиви. Такова ястие ще украси всеки празник и ще изненада дори най-придирчивия гост с вкуса си.
съставки:
- 1,5 кг говеждо месо;
- 225 г сушени сливи;
- чаена лъжичка горчица;
- чаена лъжичка мед;
- соева подправка, подправки на вкус.
Начин на приготвяне:
Нарязваме телешкото филе, така че да се получат правоъгълници. За да могат парчетата месо да се окажат правилната форма, месото трябва да бъде леко замразено.
Всеки правоъгълник се отразява. Към кифличкиизлезе меко на вкус, месото трябва да се държи в марината. За да направите това, смесете мед, соя и горчица. Оставете говеждото в марината за около час.
Измийте сините сливи и ги нарежете на две, сложете ги върху месото и ги навийте на рула, завържете ги с конци и ги поставете върху пергамент, покрийте ги.
Приготвяме топла закуска за 40 до 50 минути (температура 180 ° C). Махнете конците от готовите рула и сервирайте.
Телешко със сини сливи, задушено в сос от сметана и гъби
Ако смятате, че гъбите и сините сливи са несъвместими продукти, тогава грешите. Опитайте се да приготвите говеждо с гъби, сини сливи и заквасена сметана и ще видите колко е вкусно.
съставки:
- килограм говеждо месо;
- 320 г гъби;
- две малки крушки;
- два средни моркова;
- 225 г сушени сливи;
- 120 ml заквасена сметана;
- подправки, олио.
Начин на приготвяне:
Месото нарязваме на ситно и бързо го запържваме в сгорещено олио, за да не пусне телешкото месо.
Взимаме всяко ястие за гасене, нареждаме кръгчета лук, нарязани на ивици моркови и малки парчета сини сливи, които препоръчваме предварително да накиснете във вода.
Сега слагаме ситно нарязани гъби и овкусяваме съставките с подправки. Изсипете заквасена сметана, половин чаша вода, разбъркайте всичко добре и оставете да къкри на слаб огън поне час.
Със сини сливи на фурна под кашкавалена кора
Говеждото може да се задушава, пържи и пече във фурната със сини сливи под апетитна коричка от сирене. Предварително ще мариноваме месото, така че говеждото, задушено във фурната, да се окаже нежно на вкус.
съставки:
- килограм говеждо месо;
- 120 г сушени сливи (безкости);
- четири скилидки чесън;
- 10 век лъжица соева подправка;
- 3 чл. лъжици масло (рафинирано);
- 155 г сирене (твърдо);
- 2 чл. лъжици лимонов сок;
- Изкуство. лъжица горчица (столова);
- 2 чл. лъжици мед;
- подправки за месо.
Начин на приготвяне:
За да направите ястието вкусно и сочно, по-добре е да изберете месо от младо животно. Месо, филе или гърди са подходящи за печене.
Първо приготвяме марината, за това вземаме голям съд и комбинираме в него соя, мед, масло, цитрусов сок, горчица и подправки.
Трябва да направите дълбоки разфасовки върху месото, след което да го спуснете в марината, покрийте с филм и оставете за половин час.
Накисваме сушените плодове във вода (10-15 минути), нарязваме скилидките на пикантния зеленчук на тънки плочи.
Поставяме лист фолио върху тава за печене, прехвърляме месото, слагаме сини сливи и чесън във всеки разрез. Ако има останали съставки, разпределете ги по повърхността, овкусете всичко с марината, увийте и изпратете във фурната за 60-80 минути.
15 минути преди готовност отворете фолиото, поръсете със сирене.
Телешко със сини сливи и сушени кайсии
Говеждото може да се готви с различни сушени плодове, не само със сини сливи, но и със сушени кайсии. Предлагаме ви рецепта за апетитно печено месо със сушени плодове.
съставки:
- килограм говеждо месо;
- за две моркови и лук;
- 220 г сушени сливи;
- 110 г сушени кайсии;
- две статии лъжици доматено пюре;
- подправки, дафинови листа, олио.
Начин на приготвяне:
Първо запържете малките парчета говеждо месо в тиган до златисто кафяво и след това ги прехвърлете в котел или тиган с дебело дъно.
В същото олио запържете половин кръгче лук до омекванеи кръгчета моркови, след това добавете доматено пюре и оставете да къкри съставките за три минути.
Изпращаме зеленчуковото печено в домати към месото заедно с дафинов лист и подправки, наливаме вода и оставяме да къкри за един час.
След това добавете сушени кайсии и сини сливи, оставете да къкри още половин час и изключете котлона.
Вкусът на ястието до голяма степен зависи от използваните сушени плодове. Висококачествените сушени сушени плодове трябва да са месести, черни на цвят и да имат сладък вкус със специална киселинност. Горчивината и кафявият нюанс показват, че плодът е изсушен неправилно.
Следваща
Прочетете също:
