Баница с картофи и пиле на фурна

Предишна
баница

Рецепта за пай с картофи и пиле на фурна

Колко пайове с пиле и картофи сте опитвали? Лично аз имам 6 варианта. Разнообразието се получи основно от различни теста, но не мога да кажа кое ми хареса повече. Може би вашият опит е още по-богат, няма да се учудя, защото тази торта е една от най-популярните.

Вкусни пайове за закуска и вечеря и защото събират цялото семейство на масата, както и защото усещате кулинарното си наследство от баби и прабаби.

СЪСТАВКИ

За форма 20-23 см:

Тесто:

  • Брашно - 250 r.
  • Заквасена сметана - 1 супена лъжица. л.
  • Масло - 90 ч.
  • Яйца - 1 бр.
  • Сол - 0,5 ч.л.

Пълнеж:

  • Картофи (големи) - 3 бр.
  • Пилешко месо - 300 r.
  • Лук - 1 бр.
  • Шипка сол.

Пълнеж:

  • Яйца - 2 бр.
  • Заквасена сметана - 50 гр
  • Мляко - 50 мл
  • Шипка сол.
  • Червен пипер (смлян) - щипка.
  • Индийско орехче - 0,25 ч.л.
  • Зелените - 1 супена лъжица. л.

ПОДГОТОВКА

  • За тестото натрошете брашното с охладеното (но не много твърдо) масло.
  • Направете вдлъбнатини в брашното. Към него добавете яйце, сметана, сол. Замесете еластично тесто.
  • Увийте тестото в стреч фолио и охладете за 30 минути.
  • Сварете обелените картофи и месото за плънката.
  • Нарежете картофите на кубчета, а месото на ситно.
  • Лукът се обелва, нарязва се на ситно и се запържва в малко растително масло до златисто.
  • Смесете сол, картофи, месо, лук.
  • За плънката разбийте яйцата, заквасената сметана, млякото, солта, черния пипер, индийското орехче изелено.
  • Намажете формата с масло, покрийте с хартия за печене. В него се разпределя тестото, като се правят високи страни.
  • Поставете плънката върху тестото. Добавете пълнеж отгоре.
  • Печете в предварително загрята на 180 градуса фурна за 40-45 минути. Пробвайте готовността на тестото с дървено шишче Приятен апетит!
Следваща

Прочетете също: