Рецепта за пълнено пиле на фурна

Предишна
фурна

Оригинално пиле, с изненада вътре, изненадайте всички гости!

Споделям рецепта за едно много интересно, необичайно ястие - пиле, пълнено с палачинки. Гостите ми бяха шокирани от възторг, когато разрязаха пилето и имаше палачинкови рула. Опитайте приятели, препоръчвам ви...

СЪСТАВКИ

  • пиле - 1 бр.;
  • яйца - 6 или 8 бр.;
  • палачинки - 8 или 10 бр.;
  • майонеза - 2 с.л. L.;
  • свинска мас (мазнина) - 100 r.;
  • лук - 1 бр. и;
  • сол, черен пипер на вкус.

ПОДГОТОВКА

  • Внимателно отстраняваме кожата от измито и подсушено пиле през мястото на настъргване, оставяйки крилцата и краката.
  • Също така, на мястото на контакт с гърдите, оставяме няколко сантиметра месо върху кожата.
  • Посолете и поръсете с черен пипер кората, оставете настрана.
  • Отделяме месото от костите и го усукваме в месомелачка заедно с лука и сланината (мазнината).
  • Добавете едно яйце и омесете каймата, подправете със сол и черен пипер.
  • Сварете останалите яйца и ги нарежете на четвъртинки.
  • Разпределяме плънката върху палачинката и я разпределяме равномерно по цялата площ.
  • Поставете яйцата в един ред върху палачинката и я завийте.
  • Ще направим същото и с другите.
  • Пълним пилето: нареждаме първия слой палачинки, след което слагаме върху тях 2 или 3 с.л. лъжици кайма и разпределете равномерно.
  • По този начин подреждаме втория и третия слой палачинки, като не забравяме допълнително да ги покрием с кайма.
  • Зашиваме мястото, където е нарязано пилето (можете да го нарежете с клечки за зъби).
  • Също така, така че готовото пиле да има красива форма, се препоръчва здраво да завържете краката и крилете към тялото с дебел конец или канап. В противен случай те ще се разпаднат в различни посоки.
  • Смажете повърхността с майонеза, направете няколко пробиви с игла на различни места, така че кожата да не се спука.
  • Сложете във фурната за 1 или 1,5 часа, на 180 или 200*C. За да предотвратите залепването на кожата към тигана, поставете шиш, решетки или дървени пръчки под трупа, за да изолирате контакта с повърхността за пържене.
  • Отстранете канапа от готовото пиле, охладете и сервирайте.

PS. Преди сервиране разрежете пълненото пиле напречно, за да видите колко е оригинално отвътре.

Добър апетит!

Ако ви е харесала рецептата, споделете я с приятелите си в любимата си социална мрежа.

Следваща

Прочетете също: