Апетитни баници за 15 минути

Апетитни баници за 15 минути рецепта

Уверявам ви, пайовете са просто вкусни за 15 минути! Препоръчвам на всички да опитат тази рецепта и може би ще излезете със своя собствена версия на пълнежа. Много харесвам друга комбинация, съставките за която винаги са в хладилника: настъргано сирене наполовина със сирене, зеленчуци и чесън. Пайовете за 15 минути са просто спасение, ако трябва да приготвите нещо вкусно бързо, използвайте тази рецепта.

СЪСТАВКИ

Прясно мляко 300 мл
Бързодействаща суха мая 15гр
Пилешко яйце 4 бр.
Растително масло 150 мл
Картофено нишесте 50гр
Гранулирана захар 275 гр
Пшенично брашно 760гр
Сол? ч.л
Червени боровинки (или всякаква плънка) 350гр
Масло 40 гр

СЪСТАВКИ ЗА ГОТВЕНЕ

Първият етап:

Прясно мляко 200 мл
Гранулирана захар 25 g
Бързодействаща суха мая 15гр
Пшенично брашно 60 g

загрейте млякото, добавете захарта, маята и около 2 с.л. лъжици брашно,
омесете тестото според консистенцията на течна заквасена сметана,
покрийте с филм и оставете за 15-20 минути, докато се появи капачка.

Втори етап:

Пилешко яйце 3 бр. Захар-пясък 50 гр
Сол 0,5 ч.л. Растително масло 150 мл

комбинирайте яйца, захар, сол и растително масло в купа, в която ще месим тестото,
разбъркайте всичко добре.

Трети етап:

Прясно мляко 100 мл

загрейте млякото,
налейте пара в него,
разбъркайте и смесете с яйчено-маслената смес.

Четвърти етап:

Пшенично брашно 500 g След това добавете брашно. Първосмело изсипете половин килограм и разбъркайте добре с лъжица.

Пети етап:

Пшенично брашно 200гр
Започваме да добавяме останалото брашно. Може да е повече или по-малко, обикновено имам точно 200 грама. Омесете с ръце. Когато тестото започне да изостава от стените на съда и спре да приема брашно, ние го слагаме на масата и започваме да месим, добре, без да сме мързеливи, до гладко, хомогенно състояние.
Намазваме тестото с растително масло и го поставяме в тава, също намазана с масло.
Покрийте с филм и оставете да дойде на топло място или просто в стаята, ако имате топло време.
След час и половина ще се удвои.

Шести етап:

Червени боровинки 350гр
Гранулирана захар 200 гр
Пасираме тестото направо в съда, можете дори да му поговорите малко, да й кажете колко е красива и пищна :).
Покрийте отново с филм и оставете за още час и половина. През това време можете да направите плънката. Тук, разбира се, всичко зависи от вашия вкус. Сладки и неподсладени пълнежи са добри с това тесто. Е, червените боровинки се правят лесно.
Смесете червените боровинки със захарта.

Седми етап:

Картофено нишесте 50гр
След това се притиска малко с лъжица, за да пусне сок, и се добавя нишесте. Готов
Пасираме още веднъж и покриваме с кърпа. Слагаме чаша с пълнеж и блат до нея. Не е нужно да поръсвате нищо, разточете, ние ще направим всичко на тегло.
Намазваме ръцете си с олио (аз го правя два пъти през целия процес, преди всеки блат), откъсваме от тестото парче колкото малко яйце. С ръцете си омесете кекс с размерите на дланта си, сложете чаена лъжичка пълнеж в средата и затворете дланта си, съберете я на купчина и с другата ръка запечатайте тестото. Тя е директнасе сближава.

Има твърде много пълнеж в горната снимка, НЕ ТРЯБВА да правите това, в противен случай ще изтече. Просто вижте сами колко пити ще се слепят добре. Внимателно коригирайте формата на пая, леко го изравнете и го поставете с шевовете надолу върху тавата за печене. Имам 20 пити на един блат (5 реда по 4 парчета), като този обем тесто прави около 35 плюс минути от 5 парчета.

Осми етап:

Кокоше яйце 1 бр.
Преди печене питките се покриват с кърпа и се оставят да втасат 15-20 минути.
Загрейте фурната на 180 градуса. Намажете баничките с разбито яйце... и печете на режим отгоре 10 минути с вентилатор и след това още 5 минути без да охлаждате. И като цяло погледнете цвета - трябва да получите красива румена коричка.
След изпичане баницата се намазва с разтопено масло, поставя се в съд, покрива се с кърпа и се оставя да "почине" 10-15 минути. И можете да опитате, безтегловни, вкусни, буйни пайове с "grustnika" са готови.

Добър апетит!

Следваща

Апетитни баници за 15 минути