Пайове във фурната за пет минути

Предишна
пайове

Рецепта за пай пет минути във фурната

Пайовете наистина се приготвят за 5 минути и дори дете може да се справи с приготвянето. Когато ви дойдат гости (особено неочаквани), това е най-полезната рецепта.

СЪСТАВКИ

  • яйца - 1 бр.;
  • мая (пресована) - 1/2 опаковка (50 гр.);
  • маргарин (сл. масло) - 200 гр.;
  • сол - 1/2 чаена лъжичка;
  • сода бикарбонат (сода бикарбонат) — 1 чаена лъжичка;
  • брашно - 2 чаши (или малко повече);
  • вода - малко (гр. 100 за размиване на маята).

ПОДГОТОВКА

  • Разтворете маята в леко топла вода. (Мисля, че можете да я замените със суха мая. Просто когато тази рецепта се появи в нашето семейство, суха мая все още не съществуваше, така че в оригиналната рецепта се използва прясна мая).
  • В купа се изсипват брашното, солта, содата, слага се маргаринът, счупва се едно яйце и се изсипва маята.
  • Замесва се тесто. Винаги го правя с ръцете си. Но мисля, че за простота може да се омеси във всяко (подходящо за това) модерно устройство. Но тестото се смесва толкова бързо, че няма смисъл да го вземете, да го съберете и след това да го измиете цялото. Но зависи от вас. Тестото е готово. Не е нужно да му давате време да втаса, можете веднага да започнете да пържите пайовете.
  • Разделяме тестото на части. След това всяка част на порции. По-добре е да правите малки банички (в оригинал това са банички за една хапка, защото имаше по 3 на порция на чаша бульон). Имам 40 броя от тази партида. (2 тави по 20 бр.).
  • Разточваме тестото малко по-дебело, отколкото за чебуреки, слагаме пълнежа.
  • Да извайваме пай. Оказва се по-добре и по-красиво) те ще залепят отгоре и след това ще преминат през втория "шев" - пигтейл. Относно пълнежа. Казах, че в оригинал са баница с месо и лук, но ние ги правим и със зеле, и с ябълки, и с яйца, ис ориз, че дори и със сирене (затворено). Като цяло, с всякакъв пълнеж.
  • Поставят се върху тава, намазана с олио, намазват се с яйце (жълтък + вода) и се пекат 25-30 минути при температура 200-220 (времето и температурата зависят от възможностите на фурната). Пайовете не се нуждаят от време за втасване, могат да се пекат веднага. Но ако искате (или имате допълнително време преди пристигането на гостите), можете да ги оставите да растат. Ще видите как ще се надигнат и ще увеличат обема си.
Следваща

Прочетете също: