Печете във фурната във фолио, в ръкав и върху решетка

Предишна

Каймата с добавка на чесън и подправки, оформена под формата на наденица и напълнена в обвивка от червата, се нарича купати. Разбира се, можете да ги купите в магазин под формата на полуготови продукти или готови, но е по-добре и по-естествено да ги приготвите сами. Можете да ги печете и пържите по различни начини, но най-вкусни са, когато се пекат на фурна.

Как се готвят свински пържоли във фурната?

Основното условие е каймата да се смила добре. Препоръчително е да го прекарате през месомелачка 2 пъти заедно със зеленчуците. В този случай ястието ще се окаже особено нежно и сочно.

съставки:

  • свинско месо - 1,5 кг;
  • сол;
  • лук - 400 г;
  • вода - 100 ml;
  • мазнини - 160 g;
  • черен пипер - 10 г;
  • чесън - 7 скилидки;
  • хмел-сунели - 7 години

Как се готви:

За да се окаже ястието най-вкусно, е необходимо да купувате само прясно месо, което не е замразено.

  1. Нарежете на парчета. Нарежете лука, след което го изпратете в месомелачката заедно със свинското месо и чесъна. Смелете
  2. Сипете подправки. Налейте вода. Течността е необходима, за да придаде купатам сочност.
  3. В червата се слага кайма и се оформят наденички. Необходимата дължина е около 17см.
  4. Завържете от ръба и свържете краищата заедно. Сварете вода и потопете детайла за минута. Ако не е необходимо веднага да подготвите всичко за къпане, поставете го в торба и го изпратете за съхранение във фризера.
  5. Сложете необходимото количество върху тава и сложете в гореща фурна. Задръжте половин час. Режим 180°C.

В процеса на пълнене разпределете масата равномерно и се уверете, че не пробие черупката.

Пилешки дип с картофи

В този вариант ще научите как да готвите kombuta във фурната заедно с картофи. Бързи едно просто ястие се оказва красиво и вкусно.

върху
Съставки: За бани:

  • пилешко филе - 900 г;
  • Хмел сунели - 10 г;
  • мазнини - 100 g;
  • захар - 2 g;
  • черва - 50 г;
  • чесън - 8 скилидки;
  • индийско орехче - 3 г;
  • сол - 10 g;
  • кориандър - 10 г;
  • черен пипер - 10 r.

За печене:

  • чесън - 3 скилидки;
  • доматено пюре - 20 ml;
  • сол - 7 g;
  • сметана - 30 ml;
  • черен пипер - 5 стр;
  • картофи - 900 г;
  • Хмел сунели - 5 години

Начин на приготвяне:

  1. Пилешкото филе, чесъна и маста се нарязват на много ситно с остър нож, разбира се, може да се прекара и през месомелачка, но тогава структурата на каймата ще бъде по-мека.
  2. Добавете всички съставки за ваната и оставете за половин час. Натъпква се в червата, като през 15 см се завързва с въже.
  3. Изсипете заквасена сметана в доматено пюре, добавете подправки и чесън, прекаран през преса.
  4. Нарежете обелените картофени клубени на порции.
  5. Поставете картофите в риза за печене, залейте със соса и ги сложете да се къпят. Смесете и фиксирайте ръбовете с клипове.
  6. Пече се 45 минути. Температурният режим на фурната е 180°C.

Рецепта за готвене на фурна на скара

Заради натоварения си работен график не всеки има възможност да излезе сред природата и да се наслади на вкусно месо. Предлагаме рецепта, благодарение на която ястието ще се окаже пикантно и нежно, като на огън.

съставки:

  • свинско месо - 600 г;
  • масло - 130 г;
  • черва - 30 г;
  • винен оцет - 60 ml;
  • лук - 120 г лук;
  • захар - 30 г;
  • червен лук - 260 г;
  • Хмел сунели - 10 г;
  • черен пипер - 5 г;
  • сухо вино - 200 ml;
  • сол.

Начин на приготвяне:

  1. Прекарайте свинското месо с лука през месомелачка. Добавете черен пипер, сол и хмел сунели. Разбърква се и се поставя в червата. Оформете кренвирши с дължина не повече от 15 см.
  2. Червеният лук се нарязва на полукръгчета и се запържва до омекване в разтопено масло.
  3. Изсипете захар. Налейте вино с оцет. Разбъркайте и изпарете. Намажете със соса и поставете върху решетка.
  4. Поставете във фурната и гответе за половин час. Температурата е 190°C.

Пече се във фолио

Най-деликатните и вкусни са къпани във фолио във фурната. Пилешкото месо ще направи ястието лесно смилаемо и диетично, а фолиото помага да се запази сочността и аромата.

съставки:

  • пилешко филе - 1,3 кг;
  • черва - 10 бр.;
  • сърца - 600 г;
  • черен пипер - 10 г;
  • сметана - 240 мл;
  • чесън - 3 скилидки;
  • лук - 260 r.

Начин на приготвяне:

  1. Нарежете филето на порции. Комбинирайте с нарязан лук и сърца, след което изпратете в месомелачка. усукване Можете да използвате и купа на блендер, но в този случай каймата ще бъде по-хомогенна.
  2. Нарежете скилидките чесън на малки кубчета. Превърнете в кайма. Добавете подправки и сол. Изсипете сметаната. Разбъркайте Оставете в хладилника за половин час.
  3. Поставете каймата в кората. На всеки 17 см завъртете и фиксирайте с въже.
  4. Увийте заготовките във фолио и поставете върху лист за печене. Пече се половин час. Температурният режим е 200°C.

Къпете се в ръкав със зеленчуци

Бързо и просто ястие, което е идеално за ежедневна храна и ще зарадва гостите на празник.

съставки:

  • за къпане - 4 бр.;
  • черен пипер;
  • картофи - 230 г;
  • пипербългарски - 230 г;
  • домати - 230 г;
  • сол;
  • лук - 180 r.

Начин на приготвяне:

  1. Нарежете картофите на кръгли филийки. Поставете в ръкава. Нарежете лука на половин пръстени и изсипете върху картофите.
  2. Разпределете нарязания на кръгчета домат и отгоре покрийте с нарязан на сламки чушка.
  3. Сложете да се къпе. Поръсете с черен пипер и сол. Затегнете краищата на ръкава и го изпратете във фурната за половин час. Температурният режим е 200°C.
  4. Ако искате ястието да излезе с червена коричка, тогава 10 минути преди края на готвенето изрежете ръкава.

Готвим у дома с елда

Друг интересен и вкусен вариант на готвене.

съставки:

  • свинско месо - 500 г мазнина;
  • сол;
  • мазнини - 300 г;
  • чесън - 10 скилидки;
  • горчив смлян пипер;
  • булгур от елда - 900 г;
  • свински черва;
  • лук - 350 r.

Начин на приготвяне:

  1. Сварете каша от определеното количество крупи. Трябва да излезе на трохи. Свинската мас, лукът и свинското месо се нарязват на малки кубчета с еднакъв размер.
  2. Скилидките чесън се нарязват на ситно.
  3. В тигана се слага свинска мас. Пържете, докато започне да отделя мазнина. Добавете лука и чесъна. Пържат се до златисто. Свинското месо се запържва отделно. Смесете всички готови компоненти с каша, добавете сол, подправки и напълнете червата.
  4. Не е необходимо да се пълни плътно, в противен случай черупката ще се разкъса. На всеки 10 см трябва да завъртите. Завържете краищата с конци.
  5. Поставете върху хартия за печене и набодете на няколко места с клечка за зъби или игла. Печете в предварително загрята фурна за четвърт час при температура 190 ° C.

Съвети

Простите препоръки ще помогнат за къпането най-многомного вкусен:

  1. Ако в домакинството няма специална дюза за пълнене на червата за готвене, тогава можете бързо и лесно да направите домашно устройство. За да направите това, отрежете дъното на пластмасова бутилка от литър или половин литър и я напълнете с кайма. Издърпайте червата на врата. Изстискайте каймата с бутилка с по-малък диаметър.
  2. За да се окаже ястието най-сочно, трябва да го увиете във фолио.
  3. Често в процеса на печене черупката се спуква, което се отразява негативно на външния вид. За да остане винаги цял, струва си да пробиете колбасите от всяка страна с клечка за зъби, за да освободите пара.
  4. Къпането е разрешено да се приготвя като резерв и да се съхранява във фризера в продължение на шест месеца.

ДОБЪР АПЕТИТ!

Следваща

Прочетете също: