Недостатъкът на тефлоновото покритие е, че вашият тиган отделя токсичен газ

Предишна

Знаете ли, че съдовете за готвене с незалепващо покритие са направени с помощта на много химични реактиви и силно токсични флуорни съединения, които могат да се превърнат в токсичен газ при готвене в тях. Ще говорим за вредата от тефлоновото покритие и какво можете да използвате вместо такива нездравословни ястия.

Въпреки многобройните химикали, използвани в производството на незалепващи покрития, всички те принадлежат към семейството на перфлуорираните съединения. Тези токсини са свързани с редица здравословни проблеми, включително:

  • дисфункция на щитовидната жлеза
  • намалено тегло при раждане при кърмачета
  • възпаление на черния дроб
  • висок холестерол
  • отслабена имунна функция

Тези токсини се натрупват в тялото и е почти невъзможно да бъдат премахнати или унищожени. Тези вредни вещества се намират в телата на почти всеки изследван човек, живеещ в Европа и САЩ.

Според Агенцията за опазване на околната среда на САЩ (EPA), перфорираните съединения, присъстващи в замърсените съдове за готвене с тефлоново покритие, демонстрират „устойчивост, биоакумулиране и токсични свойства в изключителна степен“.

Дори домашните птици умират в резултат на вдишване на токсини, които се изпаряват от повърхността на тефлоновото покритие

И така, как точно перфлуорираните съединения излизат от вашия тиган с незалепващо покритие и влизат в тялото ви? По-специално, как се случва това, когато DuPont твърди, че тефлонът е направен от полимера тетрафлуоретилен (PTFE), който е биологично инертен?

Проблемът е, че при високи температури PTFE и други "тефлонови химикали" започват да се разпадат на по-токсични странични продукти. Тезихимикалите се отделят във въздуха, което ги кара да навлизат в белите дробове на хора и домашни любимци. Добре известен факт е, че токсичните химикали, изтичащи от повърхността на тигана с незалепващо покритие, могат да убият домашните птици, тъй като техните дробове са по-чувствителни от тези на хората. Вдишването на тези химикали също може да доведе до остро отравяне при хората, водещо до грипоподобни симптоми. Това състояние се нарича "тефлонов грип".

И докато производителите на съдове за готвене рутинно твърдят, че тиганите трябва да се нагряват до екстремни температури, за да се отделят токсични изпарения, тестовете на организацията с нестопанска цел Environmental Working Group установиха, че са необходими само две до пет минути тиган на средна температура, за да се достигнат тези температури.

Например домашните птици (канарчета, вълнисти папагалчета), присъстващи в кухнята, ще умрат, когато тиганът се нагрее до най-малко 162°C. Когато достигнат 360°C, тиганите с незалепващо покритие отделят химикали във въздуха, които причиняват рак, увреждане на бъбреците и дори фатално отравяне.

Тиганът с незалепващо покритие може да достигне 400°C само за осем минути по време на процеса на нагряване.

Трябва да се отбележи, че почти не са провеждани проучвания за дългосрочните ефекти на тефлоновите пари върху човешкото тяло. Също така не са правени проучвания за дългосрочните ефекти на Teflon Flu.

Със сигурност обаче е известно, че перфорираните съединения, включително тези, направени от тефлон, се натрупват в човешкото тяло, оказвайки негативно влияние върху здравето му през целия му живот. Както се оказа, перфорираните съединения са толкова устойчиви на разпадане и елиминиране от тялото, че едно излагане може да замърси човешкото тяло в продължение на десетилетия. Значителнонатрупването на перфлуорирани съединения в човешкото тяло е свързано с повишен риск от развитие на сърдечно-съдови заболявания, рак и инсулт.

Има решение - чугунени тигани!

Толкова много хора тровят телата си поради нуждата си от удобството, което им дават тиганите с незалепващо покритие. Но можем ли да имаме и удобство и в същото време да не рискуваме здравето си? Можете да получите същото удобство от чугунен тиган, който наистина ще подобри здравето ви, а не ще го влоши.

вашият
Чугуненият тиган е по-добра алтернатива на тиганите с тефлоново покритие

Въпреки че често се чува, че чугунените тигани са трудни за поддръжка, в действителност чугунените съдове не изискват специални грижи. Веднага след всяка употреба измийте такъв тиган без да използвате препарати в течаща вода от чешмата, след това го изсушете напълно и го намажете с много тънък слой масло. Нищо не залепва по добре изпечения чугунен тиган и с времето става още по-стабилен, тъй като маслото, използвано при пържене, образува херметично, плътно естествено незалепващо покритие.

Чугунът е невероятно здрав и тиганите, направени от него, могат да се използват през целия живот, тъй като срокът на годност на такива продукти е неограничен. Инвестицията в чугунени съдове е най-изгодна, тъй като спестява пари и здраве!

Благодарение на дебелината на чугунения съд, топлината се разпределя по него по-равномерно, което също се отразява положително на това, което се готви в него – има много по-привлекателен вкус и вид, отколкото ако се готви в др. съдове за готвене. Чугунените съдове могат да се използват дори за готвене във фурната.

И като капак на всичко, готвенето в чугун всъщност увеличава количеството желязо във вашетодиета

Така защо да продължим да използваме токсичен тефлон, защото вредата от тефлоновото покритие е очевидна?

Следваща

Прочетете също: