Рецепти за пушени супи със свинска мас, бекон и месо

Предишна
пушени

Съдържание:

  • 1 Как да си направим класическа грахова супа с пушена свинска мас
  • 2 Рецепта за грахова супа с пушено месо
  • 3 Класическа супа с пушено месо
  • 4 Приготвяме супа с пушен бекон

Първите ястия с пушени меса заемат достойно място в домашното меню. Лесни за приготвяне, с уникален аромат на дим, супи с пушена мас, месо или сланина зареждат със сила и бодрост доволните хапващи. Могат да се използват студено и горещо пушени продукти. Във всеки случай вкусът на супата придобива собствена "стафида".

Същите компоненти се използват за приготвяне на ястието, като се заменя пушената сланина с месо. Трябва да добавите и 2-3 лъжици високо пречистено растително масло, за предпочитане зехтин, за пържене на месо и лук с моркови.

Подготовка:

  • Измийте и накиснете граха в един и половина до два литра вода за няколко часа;
  • Сварете граховия бульон за 40-60 минути, в зависимост от срока на годност на граховите зърна;
  • В супата хвърлете картофи, обелени и нарязани на кубчета или кубчета. След като заври, бульонът трябва да бъде осолен;
  • Ако домакинята не иска да запържи месото, то трябва да се сложи в супата едновременно с картофите. Ако е по-добре да се пържи, тогава е необходимо да добавите растително масло в тигана;
  • Задушете зеленчуците в мазнината, останала след пърженето на пушено месо;
  • Поставете всички компоненти в супата и оставете да се влеят под капак за 15 минути;
  • Във всяка чиния от готовата супа сложете зелени на вкус.

    • Класическа супа с пушено месо

    Пушеното месо може да се използва не само за приготвяне на грахова супа, но и за първи ястия с добавяне на други бобови растения или зърнени храни.

    Много вкусна боб чорба с пушено месо и сланина, която се приготвя почти по същия начинкакто и грах.

    Доста често срещана зеленчукова супа без добавяне на зърнени храни, приготвена с пушено месо или бекон, например картофена супа.

    Съставки:

    • изсипете 3 литра прясна студена вода в тигана;
    • 200-300гр. пушено месо, възможно е с мастен слой;
    • 5-6 средно големи картофа;
    • 2 малки моркови;
    • крушка лук;
    • 1 малка сладка чушка;
    • 1 корен от пащърнак;
    • сол на вкус;
    • зеленина от босилек, магданоз, чесън, копър, зелен лук;
    • подправки: 5-6 броя горчив черен пипер, 3-4 броя бахар, малък дафинов лист, половин чаена лъжичка сух смлян джинджифил. лъжици

    Процедура на готвене:

  • Изсипете студена вода в тигана и бързо я оставете да заври;
  • Препоръчително е да почистите картофите и да ги нарежете на чисти кубчета без забавяне, да ги поставите във вряща вода;
  • Запържете месото в тиган, добавете лук, моркови, пащърнак, черен пипер, ситно нарязан;
  • Задушете зеленчуците под капак до полуготовност;
  • Сложете всичко заедно в тенджера, като добавите джинджифил и сол на вкус;
  • Гответе до готовност под капак;
  • Добавете подправки и настоявайте 10-25 минути.

    • Разсипете супата с пушено месо в чинии и украсете с нарязани билки.

    Приготвяме супа с пушен бекон

    Днес много домакини предпочитат да приготвят първите си ястия в бавна готварска печка - бързо и удобно.

    За зеленчукова супа с бекон, приготвена в бавна готварска печка, трябва да вземете:

    • 4-5 картофа, обелени и нарязани на кубчета;
    • Нарежете 1 глава лук на половин пръстени;
    • Настържете на едро 2 моркова, 1 корен пащърнакталаш;
    • Нарежете 1 сладка чушка на тънки ивици със същата дължина;
    • Нарежете 200-300 г сланина на ситно;
    • растително масло 2 маси. лъжици, по-добре е да вземете маслини;
    • подправки: черен и бахар за 4-3 грах, 1 дафинов лист, смлян чай. лъжици смлян сух джинджифил, 2 пъпки карамфил, няколко грахчета синапено семе;
    • Нарежете 1 средно голям пресен домат на филийки;
    • към ястието се добавя сол на вкус;
    • зелен лук, чесън, босилек, копър.

    Поставете всички компоненти, с изключение на зелените, на слоеве в купата за мултикукър. Напълнете с вода в количество от един и половина до два литра. Задайте режим "супа" и гответе до готовност. Настоявайте поне 10-25 минути. Добавете ситно нарязани зеленчуци към супата с бекон, разлят върху чиниите.

    Следваща

    Прочетете също: