Как да запържите свинска мас в тиган - рецепта стъпка по стъпка

Предишна

Съдържание:

  • Каква мас да изберем за пържене
  • Как да запържите свинска мас в тиган: рецепта с лук
  • Как се пържи мас в тиган по български

С настъпването на студеното време става особено трудно да останете стройни, тъй като тялото упорито изисква нещо обилно и вкусно. И знаейки как вкусно да изпържите свинска мас или тлъсто месо в тиган у дома, е невъзможно да устоите на изкушението да организирате такъв „празник на корема“. Разбира се, не е полезно да се отдадете на твърде висококалорично меню, но понякога все пак можете да си позволите да си дадете почивка и да опитате забранен деликатес.

И тъй като вече сте решили да зарадвате себе си (или любимия човек) със сочно печено, трябва да се научите как да го готвите вкусно. Не е никак трудно, най-важното е да не сгрешите в избора на продукт и да вземете от шкафа любимия си тиган с незалепващо или дебело дъно.

Каква мас да изберем за пържене

Нежно пържене може да се получи само от парче мека свинска мас, която няма твърди ивици.

Ако имате избор, за предпочитане е да използвате частта от свинския труп, където слоят бяла мазнина е осеян с месни вложки.

Не трябва да купувате твърде дебела свинска мас - най-вероятно тя е получена от старо животно, което означава, че вероятността да имате същите жилави ивици в нея се увеличава.

Разбира се, най-добре е да изберете продукт в процеса на дегустация, тъй като неговата мекота и наличието на външни аромати могат да бъдат определени по вкус. Съвестният продавач винаги ще позволи на потенциален купувач да опита сол. Ако той категорично откаже да направи това, по-добре потърсете по-сговорчив домакин...

Как да запържите свинска мас в тиган: рецепта с лук

рецепта

съставки

  • прясна несолена свинска мас - 200 g+-
  • Лукът си е лукголеми — 3 бр.+-
  • Сол - 1/4 ч.л. +-
  • Смлян черен пипер - 1/4 ч.л. +-

Стъпка по стъпка приготвяне на пържена мас в тиган

След като изберем парче полуготов продукт с месни слоеве, започваме да готвим. Само няколко минути и ще можете да се насладите на забранено, но толкова ароматно лакомство!..

Трябва да се яде горещо, тъй като в замразена форма губи гастрономическата си привлекателност.

  • Въоръжени с остър нож, нарежете свинската мас на малки филийки с еднакъв размер. Дебелината им не трябва да надвишава 0,5 cm.
  • Извадете лука от луковиците и нарежете на половин пръстени от 2-3 мм.
  • Слагаме тигана на огъня и го загряваме за 1-2 минути.
  • Поставете мазнината на един слой върху сухото дъно. Възниква въпросът колко свинска мас трябва да се пържи в тиган, за да не загори и в същото време да има време да се запържи. Достатъчно е да държите парчета с посочената дебелина от едната страна за 3-4 минути и да ги обърнете.
  • Веднага добавете лука в тигана и веднага поръсете с черен пипер и сол почти готовото лакомство. Оставен без надзор, лукът има "навика" да прегаря бързо. За да не се случи това, печенето трябва постоянно да се прекъсва.
  • Индикаторът за готовност е покритието на сочни парчета с двустранен руж и омекването на полукръговете лук.

    • Най-добре е да сервирате вкусно лакомство с картофи, сварени в кората им, зелен лук и черен хляб. вкусно!

    Как се пържи мас в тиган по български

    Предлагаме ви да опитате оригиналната рецепта за приготвяне на любимия ви продукт с пресен сладък пипер. Този зеленчук ще добави лекота към доста висококалорично пикантно лакомство, а празът ще добави уникален аромат. Ястието идеално се комбинира с варени ронливи картофи на парчета.

    съставки

    • Мазнина с месо - 500 r.
    • Пресен лук-праз - 400 r.
    • Пресен сладък пипер - 2 червени плода.
    • Магданоз (зелени) - 1 връзка.
    • Смлян черен пипер - 1/3 ч.л.
    • Лют червен пипер - щипка.
    • Сол на вкус.

    Как да изпържите свинска мас в тиган у дома: оригинална рецепта

    • В този случай прясната несолена свинска мас трябва да се нареже на малки пръчици с дебелина 5 мм и ширина 1-2 см.
    • Посоляваме ги и ги овкусяваме със сместа от чушки. Поставете котлета върху загрят тиган и запържете до златисто кафяво.
    • Отстраняваме сърдечната основа на лакомството с решетъчна лъжица, оставяме излишната мазнина да се отцеди и я поставяме върху широка чиния.
    • В тигана ни е останала разтопена мазнина - в нея ще запържим до омекване нарязания на тънки колелца мирисан лук. Ще отнеме около 5 минути.

    След като наредите запържения лук върху маста, отгоре наредете тънки кръгчета пресен пипер. Вторият вариант за поднасяне на зеленчука е да се задържи в тигана за 2-3 минути в останалата мазнина. Чушката трябва да е полусурова.

    Поръсете наситнен магданоз отгоре и сервирайте горещо. Отделно сервираме сварени в подсолена вода обелени картофени клубени. Не е необходимо да ги пълните с масло.

    Не е нужно да сте топ готвач, за да нахраните семейството си с обилен обяд или вечеря. След като научите как можете вкусно да изпържите прясна свинска мас в тиган у дома, извадете парче перитонеум от фризера и започнете да готвите. Само няколко минути - и от кухнята ще започнат да възбуждат апетита на месни аромати, на които никой няма да може да устои...

    Следваща

    Прочетете също: