Как да приготвите вкусно бедра в тиган - рецепта стъпка по стъпка

Предишна

Съдържание:

  • Яхния "Чахохбили".
  • Бута със зеленчуци, задушени в доматено пюре

Писнало ви е да мислите и да спорите с близките си – кой и какво ще готви, след като хладилникът не блести особено с селекция от продукти? След това изхвърлете ненужните мисли и обърнете внимание на рецептата за гасене на бут в тиган, повярвайте ми, това ястие може да бъде "необикновено" и интересно.

Всичко не е толкова трудно, има много прости опции за готвене на домашни птици, които не изискват кулинарно образование и специални умения.

Удивително е как един компонент може да се окаже толкова разнообразен всеки път. Благодарение на това качество, пилето скоро ще ви омръзне. И не се страхувайте да експериментирате - ще се окаже вкусно и интересно.

Яхния "Чахохбили".

бедра

съставки

  • Пилешки бутчета — 1,5 кг+-
  • Лук - 4 бр.+-
  • Трапезен оцет 9% - 1 супена лъжица. л.+-
  • Пречистена вода - 100 g+-
  • Домати (пресни) - 800 g+-
  • Магданоз (зелени) - на вкус+-
  • Чесън - 4 скилидки+-
  • Растително масло - 3 супени лъжици. л.+-

Приготвяне на задушени бедра "Чахохбили"

Всички обичаме и уважаваме нашите национални ястия, но в същото време няма да откажем да опитаме ястия от кухните на други страни, особено ако тези ястия са много вкусни. Ястието "Chahokhbili" дойде при нас от Грузия, а преди това се приготвяше изключително от фазан.

Но с течение на времето ястието се промени леко и вместо диви птици, сега се използва домашна птица. За тази рецепта са подходящи както цял труп, нарязан на парчета, така и бедро.

  • Измиваме месото, нарязваме го на средно големи парчета.
  • Нарежете лука на половин пръстени и го запържете в дълбок тиган с олио на слаб огън.
  • Добавете бедрата към лука иоставете да къкри под затворен капак.
  • Нарежете доматите на тънки половинки и ги добавете към месото и лука.
  • В същия съд сложете счукания чесън.
  • Посолете и поръсете ястието с черен пипер, поръсете с нарязани билки, налейте оцет.
  • Наливаме вода в месото и, като разбъркваме от време на време, го довеждаме до пълна готовност. Уверете се, че месото не е препечено, но и не е сурово. Средно ще трябва да отделите около час за гасене на малък пожар.

    • Оригиналната рецепта, която се приготвя от истински грузинци, включва много различни подправки. Никой не ви пречи да добавяте подправки, но не забравяйте, че те могат не само да "украсят" вкуса на ястието, но и да го развалят.

    Можете да сервирате задушено свинско шкембе с всякакви гарнитури: ориз, картофи, елда с домати и др.

    Бута със зеленчуци, задушени в доматено пюре

    Сега си представете тази ситуация: вие сте вкъщи, релаксирате, гледайки любимия си филм — и изведнъж получавате обаждане от вашите приятели: „Тръгваме след половин час и ще бъдем у вас.“ И започва суматохата, защото трябва бързо да измислите какво да сложите на масата.

    И ако продуктите за бърза закуска все още могат да бъдат намерени в къщата, тогава може да има проблеми с гореща храна. Тук ще ви бъде полезна една проста рецепта за бързи задушени бутчета.

    съставки

    • Пилешки бутчета - 1 кг;
    • Лук - 1 бр.;
    • Доматено пюре - 1 с.л. L.;
    • Брашно - 1 чаена лъжичка;
    • Морков - 1 бр.;
    • Дафинов лист - 1-2 бр.;
    • Слънчогледово масло - 2 супени лъжици. L.;
    • Сол на вкус;
    • Зелените - на вкус.

    Готвене на задушени кости със зеленчуци в тиган

  • Бутчетата се нарязват на парчета, слагат се в тенджера и се задушават до полуготовност.
  • Морковизмиват се, почистват се, натриват се на средно ренде и се прехвърлят към месото.
  • Нарежете лука и го добавете към бутовете, задушете ястието за 10 минути.
  • Смесете доматеното пюре с брашно, разредете го с малко количество вода, след това добавете соса към пилето в тигана и продължете да готвите още няколко минути.

    • Веднага след като махнете тигана от котлона, добавете нарязаните зеленчуци. Може да е магданоз или копър. И не забравяйте, че босилекът се съчетава много добре с месо и домат, той не само внася изискани нотки във вкуса на топла закуска, но и леко я „оцветява“.

    Гответе любимото си пиле с удоволствие, приемайте гости - и се насладете на останалото, и най-важното - заслужена похвала от доволни дегустатори.

    Следваща

    Прочетете също: