Какво да направите, ако &x1f967 тортата не е изпечена отвътре - 7 начина да го поправите

Предишна
направите

Един от най-често срещаните провали при приготвянето на пайове е недопеченото тесто. Нека да помислим защо тортата не се пече отвътре и как да го поправим.

& #x1f4cc; 7 причини за неуспешен пай:

  • Нямаше време за баницата. Ако кората е светла и мека, а тестото отвътре е сурово, значи баницата трябва още да е във фурната. Неспазването на препоръките за време за печене в рецептата е най-лесният вариант.
  • Температурата във фурната не беше достатъчно висока. Ако тортата изглежда бледа, кората е светла и изветряла, а не изпечена, трябва да подозирате, че фурната не е била достатъчно загрята.
  • Температурата в началото на печенето е твърде висока. Ако кората е твърда, тъмна и под нея има сурово тесто, значи баницата е изпечена твърде бързо. Кората се втвърди, започна да гори и сърцевината нямаше време да достигне готовност.
  • Нагряването във фурната беше неравномерно. Част от баницата в случая изглежда доста апетитна, а останалата явно не е готова. Най-вероятно не всички елементи са заточени до необходимата температура.
  • Тортата не беше изпечена, защото беше твърде високо или твърде ниско във фурната. Ако горната или долната част не са изпечени, тогава мястото на формата за пай е избрано неправилно.
  • Тортата е тежка и ниска, с твърда кора. Тестото не втаса: може би е имало грешка при приготвянето му.
  • Около плънката останаха недопечени места. Ако увиете нещо студено в тестото, например замразени горски плодове, е много трудно тортата да се изпече равномерно.

    • Внимателно проучете инструкциите за времето и температурата на печене на този вид тесто, уверете се, че сте сложили всички посочени съставки в правилното количество.

    Съдържание

  • Как да изпечете торта, ако не е изпечена
  • 📹 Видео съвет: какво да правите, акотортата не беше изпечена отвътре
  • Тънкостите на печене на пай в бавна готварска печка
  • & #x1f967; Рецепта за бананов пай за бавно готвене [видео]

    • Как да изпечете торта, ако не е изпечена

    💡 Има няколко варианта за запазване на неизпечен пай в зависимост от причините:

    • Ако сте получили тортата по-рано, можете просто да опитате да я оставите повече време в предварително загрятата фурна.
    • Сложете бледия и сирен кейк във фурната за ¼ от първоначалното време при същата температура. Това ще му помогне да покафенее и да достигне готовност.
    • Покрийте втвърдената кора с фолио или пергаментова хартия, за да я предпазите от изгаряне, изпратете тортата обратно във фурната, за да завърши печенето.
    • Огнеупорен съд с вода, поставен на по-ниско ниво във фурната, ще помогне малко да омекне кората и да завърши печенето на пая.
    • Ако тестото е изпечено неравномерно, трябва да проследите коя част се нагрява в по-малка степен и съответно да промените позицията на пая.
    • Ако след разрязването на пая сте разбрали, че тестото няма да се изпече вътре, тогава можете да го изпечете във фурната, като увиете отделни парчета във фолио.
    • Понякога използват микровълнова фурна - слагат неуспешното печене в подходящ съд и го държат на средна мощност за 5-7 минути. Тази опция е добра при проблеми с пълненето.

    Ако след изпичане тортата е готова, но кората е твърда, можете да я държите в двоен котел или над пара от съд с вода за 1-2 минути. След това увийте в чиста салфетка и оставете да изстине.

    📹 Видео съвет: какво да направите, ако тортата не е изпечена отвътре

    Тънкостите на печене на пай в бавна готварска печка

  • Проверете дали рецептата е подходяща за този модел. Мощността и функциите на различните мултикукъри не съвпадат, така че времето за готвене, посочено за един модел, не съвпадаще доведе до друг.
  • В някои случаи ще помогне режимът "Мултикукър", в който времето се задава ръчно - 15-20 минути.
  • Приготвянето на mulvarke ще отнеме повече време: за печене се препоръчват 50-60 минути. В същото време не може да се отвори по-рано.
  • Режимът "Поддържане на топлина" позволява пайът да се изпече в мултикукъра.

    • Не слагайте повече в уреда за бавно готвене, отколкото може да сготви. Лесен начин за определяне на количеството: височината на пая в суров вид не трябва да надвишава 3 пръста.

    Пайовете изискват от готвача определени умения и познаване на техниката, по която ще се пекат. Но дори и в случай на неуспех, не трябва да се отказвате и да се отказвате от идеята да се насладите на печени изделия.

    & #x1f967; Рецепта за бананов пай за бавно готвене [видео]

    Следваща

    Прочетете също: