Ястията с пушена риба са популярни рецепти
ПредишнаСъдържание:
- 1 дънер пушен шаран
- 2 пушени рибни рулца
- 3 Пай с пушена риба и сос бешамел
- 4 Пица с пушена риба
Пушената риба е популярна по целия свят и се счита за деликатес, тъй като има доста необичаен вкус и много полезни свойства. Може да се използва както самостоятелно, така и за рецепти. Например у дома можете да приготвите пица с парчета пушена риба, балик, апетитни рулца. Ястията се приготвят доста просто, така че са подходящи както за всеки ден, така и за празник. Друг интересен вариант е пай с пушена риба, който става за около час. Това не изисква специални готварски умения, достатъчно е да следвате рецептата. За да научите как да приготвяте това и други ястия, препоръчително е да прочетете тази статия.
Разглобете колоната с мазнина, посолете я и я оставете под ярмата
Когато парчетата са добре осолени, ще трябва да ги накиснете във вода. Това ще помогне да се отървете от излишната сол, което със сигурност ще направи ястието по-вкусно. За да проверите дали рибата е нормална или не, трябва да вземете едно парче и да отрежете средата. Вътре трябва да е или леко осолено, или почти прясно. Ако е така, бъдещият лъч трябва да бъде нанизан на дървени шишчета. Повърхността на рибата трябва да е суха, така че трябва да я поставите под вентилатор или просто да я оставите в проветриво помещение за 3-5 дни.
Закачаме парчетата в пушилнята
Ако повърхността е изсъхнала, можете да преминете към следващия етап. Дневникът трябва да бъде изпратен в пушилня, чиято температура е 60-80 градуса. Времето за пушене се определя от всеки сам, трябва да се стремите към 2 часа. Греда със златист или светлокафяв цвят се счита за идеална. Важно е да се гарантира товане трябва да се пуши, в противен случай вкусът на ястието ще се развали.
Готовият балик може да се сервира с картофи, да се използва за сандвичи или салати - всичко зависи от желанието на човека.
Рулца от пушена риба
Има различни видове рула от пушена риба, а най-успешните ще бъдат описани в тази статия. Може би един от най-вкусните е от сьомга, крема сирене, 2 с.л. л. хрян Трябва да покриете формата със стреч фолио и да поставите плътно парчета сьомга върху него. Върху тях се разпределя крема сирене, след което отново слой риба. Върху него се намазва тънък слой хрян, след което се навива на руло. Препоръчително е да покриете формата с фолио и да я поставите в хладилника за 7-9 часа. След това ролките ще бъдат готови и могат да бъдат нарязани на филийки, за да се сервират на масата.
Всички съставки трябва да бъдат разположени върху разточеното тесто, като предварително сте го намазали с кетчуп. Отгоре трябва да се разпредели сиренето. Можете да добавите подправки и заквасена сметана на вкус и след това поставете ястието във фурната за 20 минути. Времето за готвене може да се увеличи, ако пицата няма време да се изпече. Трябва да се сервира горещо, тъй като в този вид е по-вкусно. Можете да украсите горната част със зеленчуци, например магданоз и копър. Основното нещо е да не прекалявате - ще бъде достатъчно да поставите няколко клонки, като ги разпределите равномерно по площта на съда.
СледващаПрочетете също:
- Най-добрите рецепти за риба на фурна
- Немската салата с пушена наденица е проста ивкусни рецепти
- Грахова супа с пушено месо, стъпка по стъпка рецепти за приготвяне на вкусна грахова супа
- Опушване на риба, колко да пушите и каква температура на пушене да изберете
- Как да си направим тесто за риба - 7 прости рецепти за готвене