Желирана торта без печене

Предишна
торта

Съставки:

- бисквити (с вкус на кондензирано мляко) - 200 г,

- заквасена сметана - 500 г,

- масло - 100 г,

- сирене - 150 г,

- захар - 120 г,

- желатин - 1 пакет (10 г),

- ванилова захар - 1 торба,

- лайм (или малък лимон) - 1 бр.,

- зелено желе "Киви" - 1 опаковка,

- мента - 1 стрък.

Смелете бисквитките на трохи с блендер или увийте бисквитките в плик и ги разточете с точилка. Изсипете бисквитените трохи в купа, добавете размекнатото масло и разбъркайте добре.

Покрийте дъното на подвижната форма с хартия за печене и на дъното на формата разпределете натрошеното тесто, като го разпределите равномерно и притъпчете. Поставете тестото в хладилника за 30 минути.

За приготвяне на желирания крем желатинът се залива със 100 мл вода и се оставя да набъбне за 10 минути. След това сложете желатина на малък огън и го загрейте до максимум 50 градуса - в никакъв случай не трябва да го кипвате! Бъркайте непрекъснато, докато желатинът се разтвори напълно. Успокой се.

Претрийте сиренето през цедка, добавете захарта, сметаната и ваниловата захар.

Разрежете един лайм (или лимон) от двата края на около 1/4 от частта му и изцедете сока (ще излязат около 2 с.л.). Средната част на лайма оставете за украса.

Добавете сока от лайм към масата на изварата и разбийте, докато захарта се разтвори напълно. След това бавно изсипете желатина в разбитата маса, като продължавате да биете. Полученият крем изсипете във форма върху бисквитения слой и отново приберете тортата в хладилника за 1 час.

Пригответе желе "Киви" според инструкциите на опаковката, като същевременно намалите количеството вода със 100 ml. Дайте възможност на желето да се охлади, извадете тортата и изсипете желето от киви върху слоя от втвърдено сирене и заквасена сметана. След това поставете готовата тортахладилник за още 4 часа, така че всички слоеве да са напълно втвърдени.

Преди сервиране извадете тортата от формата. Украсете желираната торта с върти от тънко нарязани резенчета лайм и сложете листенца мента.

Приятен апетит!

Печатна версия

Следваща

Прочетете също: