Зелеви пайове в тиган 5 рецепти стъпка по стъпка за пържени зелеви пайове

Предишна

Здравейте, скъпи гости на моя блог. Днес ще ви кажа как да приготвите пържени зелеви пайове бързо и вкусно. Обичам печива под всякаква форма, но предпочитам да готвя пържено по-често.

Да не кажа, че е много полезно за фигурата, но са толкова вкусни, че не мога да се сдържа. И близките ми много ги харесват. Вече хапеха и двете бузи. Не е нужно да следят фигурата си, напротив, напълняват.

Всички рецепти са описани подробно за вас, с добавяне на снимки. А за тези, които обичат да гледат, има видео. Опитвам се да направя удобно за всички да научават рецепти в моя блог. Между другото, пробвали ли сте вече да направите кифличка с канела, можете да видите рецептата при мен.

Методите са различни, но крайният резултат е един и същ — много вкусни печива без много усилия. Можете да готвите, за да почерпите неочаквани гости или просто да зарадвате себе си.

Брашното за тесто често се препоръчва да се пресява през сито, не забравяйте за това.

Съдържание:

  • Мързеливите пайове са бърз начин за готвене на кефир
  • Рецепта за вкусно печене на тесто с мая
  • Видео за това как да готвите пържени пайове със зеле и яйце
  • Бърза рецепта на вода, без мая
  • Пържени питки на кефир със суха мая

Мързеливите пайове са бърз начин за готвене на кефир

Когато искате нещо вкусно, но не искате да отделите много време, тази рецепта е спасителна. И се приготвя бързо, и пак е вкусно.

съставки:

  • Кефир - 200 мл
  • Брашно - 2-3 чаши
  • Яйце - 1 бр.
  • Бакпулвер - 1 чаена лъжичка
  • Зеле - 200 гр.
  • Морков - 1 бр.
  • Сол, черен пипер - на вкус

рецепти

Начин на приготвяне:

1.Като начало ще направим пълнежа. Зелето нарежете на ситно, а морковите настържете на едро ренде.

2. След това ги сложете в тиган, добавете сол и черен пипер на вкус, полейте с олио и оставете да къкри 15 минути до почти готовност. И прехвърлете в купа, така че нашето зеле да се охлади.

3. Счупете яйцето в купа и го разбъркайте с бъркалка или вилица, както предпочитате.

4. Изсипете загрятия кефир в него. Кефирът може да се загрее в чаша в микровълнова фурна или в тенджера на котлона. Добавете там бакпулвер и сол. И смесете всичко.

5. Постепенно на части добавете брашното и месете. Тестото трябва да е гъсто, като пържени.

6. Сега започваме да приготвяме пайове. Сложете лъжица от тестото върху тавата, отгоре сложете плънката и покрийте плънката с още тесто със следващия блат. Когато сложите всичко в тигана, запържете малко от едната страна и покрийте с капак за две минути.

7. След това махнете капака и ги обърнете. Не е необходимо да покривате капака втори път, просто вижте кога се изпържат и от другата страна.

8. И ето как излизат, когато са готови. Руж и ароматен. Яжте ги топли.

По същия начин можете да ги изпечете във фурната. Те приличат малко на палачинки, но все пак са торти, вкусни и умерено буйни.

Рецепта за вкусно печене на тесто с мая

Това е постен начин за приготвяне на сладкиши, тъй като ги готвим на вода, но въпреки това се оказват буйни и много вкусни. Маята може да се приема както жива, така и суха.

съставки:

  • Брашно - 500 гр.
  • Топла вода - 1,5 чаши
  • Жива мая - 25 гр. (ако имате сухи - 8 гр.)
  • Сол - 2 чаени лъжички
  • Саха - 1 супена лъжица
  • Зеленчукмасло - 100 гр.

За плънката:

  • Зеле - 0,5 глава
  • Копър
  • черен пипер, сол

Започваме със замесването на постното тесто с мая.

1. Разтворете маята в топла вода, разбъркайте, докато се разтвори. След това добавете сол, захар и 1 чаша брашно, пресято през сито.

2. Смесете всичко, това ще бъде нашата опара, оставете я настрана за половин час. Поставете на топло място, например в микровълновата, но не я включвайте. След 30 минути ще втаса приблизително два пъти.

3. Разбъркайте леко сместа и започнете да добавяте малко по малко пресятото брашно и разбърквайте. Добавете, докато стане гъсто тестото.

4. След това налейте растително масло. След това продължете да добавяте брашно и разбъркайте малко.

5. След това започнете да месите с ръце, тъй като тестото вече е станало доста гъсто.

6. Оставете тестото за още 30 минути да втаса.

7. Междувременно да направим плънката. Нарежете зелето на сламки и накълцайте лука. В тигана се слага първо лукът да се запържи, а след това се добавя зелето. Добавете сол и черен пипер по ваш вкус. И оставете да къкри на тих огън. Може да добавите малко вода, за да не загори.

8. Когато зелето е почти готово, добавете нарязан копър и разбъркайте. Оставете да къкри още няколко минути и изключете. Прехвърлете в чиния и оставете да изстине.

9. Когато пълнежът изстине, вземете тестото и го направете на питки, след което сложете там една лъжица зеле.

10. И ги разточете с ръце. Можете да намажете тестото и ръцете си малко с масло.

11. Сипете олио в тигана и го загрейте добре. Поставете там оформената баница.

12. Когато видите, че едната страна вече е изпържена, обърнете на другатаотстрани и пържете, докато и той покафенее.

13. Ето колко съблазнителни и румени излязоха.

Вижте колко са буйни. Само от чинията. Можете да си представите какъв аромат излъчват. Просто се топи в устата ти. Такава партида прави 21 парчета прекрасни сладкиши.

Видео за това как да готвите пържени пайове със зеле и яйце

Вижте невероятната рецепта за заквасена сметана. Тестото е без мая и се приготвя бързо. Ще прекараме време в подготовката на пълнежа.

Съставки за тестото:

  • Заквасена сметана - 6 супени лъжици (или вземете кефир - 1 чаша)
  • Масло - 50 гр.
  • Захар - 1 чаена лъжичка
  • Сол - 1 чаена лъжичка
  • Брашно - 2-3 чаши

За плънката:

  • Зеле - 1/4 глава
  • Варени яйца - 2 бр.
  • Лук - 1 бр.
  • Вода - 0,5 чаши
  • Зелените, сол, черен пипер на вкус
  • Масло - 15-20 гр.
  • Растително масло за пържене.

Е, нека сега гледаме подробна видео рецепта.

Съгласете се, не е загуба на време за такава красота и вкус, особено след като няма да ви се налага да харчите много. Но вашите близки ще се радват, че имат добра домакиня, която ги глези с вкусни сладкиши.

Бърза рецепта на вода, без мая

Ето още една рецепта за бързи баници. Тестото се приготвя без мая, на вода. Такава рецепта може да се нарече и песен, но се приготвя малко по-различно от даденото по-горе.

Съставки за тестото:

  • Брашно - 300 гр.
  • Вода - 125 мл
  • Растително масло - 125 гр.
  • Сол - 0,5 чаена лъжичка

За пълнежа ще ни трябва:

  • Бяло зеле - 350 гр.
  • Лук - 1 бр.
  • Сушен копър - 1 чаена лъжичка
  • Смлян червен пипер - 1 чаена лъжичкалъжица
  • Сол - 1 чаена лъжичка
  • Растително масло - 2 супени лъжици

Е, сега да готвим:

1. Изсипете студена преварена вода в купа, добавете 125 ml растително масло, добавете сол.

2. Разбъркайте с бъркалка до състояние на емулсия.

3. След това добавете пресятото брашно на малки порции, като разбърквате добре.

4. След това омесете с ръце, тестото трябва да е меко и еластично. Покрийте го с найлоново фолио или кърпа и го поставете на топло място за 30 минути, за да почине.

5. Засега нека се заемем с плънката. Зелето се нарязва на ситно, залива се с гореща вряща вода, похлупва се и се оставя за 15 минути.

6. Нарежете лука на половин пръстени.

7. Загрейте олиото в тиган, запържете лука до прозрачност и добавете зелето. Преди това отцедете цялата вода от зелето.

8. Запържете малко и след това изсипете сушени билки, червен пипер и сол. Всичко се разбърква добре.

9. Покрийте тигана с капак и задушете зелето за 10-15 минути. След това се прехвърля в купа да се охлади.

10. Сложете отпочиналото тесто на масата, премесете го още малко и го разделете на 12 парчета, или колкото можете.

11. Сега разточете всяко парче много тънко на правоъгълник и разпределете пълнежа една лъжица наведнъж.

12. Завийте краищата от три страни и след това завийте с точилка. По този начин навийте и останалите блатове. Слагат се в тиган и се запържват от всички страни до зачервяване.

13. След това го сложете в чиния или ястие и можете да почерпите вашите близки или гости.

Така трябва да се получат румени, хрупкави и много апетитни. Вкусът на тестото е малко подобен на бутер тесто. Никой няма да остане безразличен след товакак да ги пробвам

Пържени питки на кефир със суха мая

Още една страхотна рецепта, приготвена с кефир и суха мая. Ще трябва да отделите малко повече време за това, тъй като този метод използва пара. Но в крайна сметка няма да съжалявате.

съставки:

  • Кефир - 200 мл
  • Суха мая - 10 гр.
  • Захар - 1 супена лъжица
  • Яйце - 1 супена лъжица
  • малко сметана - 30 гр.
  • Брашно - 400 гр.
  • Зеле - 350 гр.
  • Морков - 1 бр.
  • Растително масло - 200 мл
  • Сол на вкус
  • Ароматен смлян пипер - на вкус

Начин на приготвяне:

1. Изсипете захарта, сухата мая и 3 супени лъжици пресято брашно в топъл кефир. разбъркайте и оставете на топло място за 20 минути. Покрийте купата със салфетка или домакинско фолио.

2. В друга купа сложете разтопеното масло, в него счупете яйцата и посолете. Разбъркайте всичко с бъркалка. След това се изсипва в отлежалата пара и се разбърква.

3. Сега добавете пресято брашно на части и разбъркайте. Тестото трябва да стане меко и пластично. След това го покрийте със салфетка и го поставете на топло място за около час. Трябва да се удвои.

4. Нека се заемем с пълнежа. Зелето се настъргва с нож, а морковите се настъргват на едро ренде.

5. Изсипете две супени лъжици растително масло в загрят тиган и сложете там зелето и морковите. Запържете докато зелето стане златисто, след което добавете сол и черен пипер. Разбъркайте малко и запържете още минута. Оставете плънката да изстине.

6. Омесете тестото с ръце. След това се усуква на сноп и се разделя на няколко малки части с нож.

7. Всяко парчеомесете на кекс, можете да използвате точилка. Намажете обилно тортата с плънката, не жалете. Прищипете краищата и след това натиснете с длан, за да получите баничка.

8. Налейте олио в загрят тиган и наредете баничките, запържете до златисто кафяво от двете страни.

9. Така изпържете всички останали заготовки и ги сложете върху хартиена салфетка, за да се отцеди маслото.

Сервирайте ги топли на масата. Получиха се нежни, ароматни и вкусни.

Както забелязахте, всички рецепти са много прости, дори начинаеща домакиня ще може да се справи с тях. Е, за останалото ще се получи един-два пъти.

Гответе и зарадвайте любимите си хора с нови вкусни рецепти за печене. Е, ще опитам за вас с проста колекция от рецепти.

Определено ще пиша повече за печенето. В крайна сметка има толкова много рецепти, че една статия не може да ги побере. Междувременно ви казвам сбогом до следващата статия.

Следваща

Прочетете също: