зелеКорейски за зимата в буркан, най-вкусните рецепти у дома

Предишна

Здравейте, мили приятели! В навечерието на сезонните препарати не можех да подмина такива прекрасни и вкусни закуски като корейско зеле за зимата в буркани.

Това е просто отлично предястие за празничната трапеза и не само. Много малко хора ще могат да останат безразлични към такава салата. Поне сред моите познати няма да намеря такъв.

И, разбира се, избрах най-вкусните варианти за такива препарати. Можете да готвите както по дългосрочни начини, така и по бързи рецепти. Само бързите варианти трябва да се съхраняват на студено място и да не се приготвят в много големи количества. Въпреки че от моя опит знам, че такова зеле няма да се съхранява дълго време, то се яде бързо.

Напоследък зелето, приготвено по корейски начин, става не по-малко популярно от обикновеното кисело или кисело зеле. Между другото, препоръчвам да разгледате рецептите за салата от този зеленчук, те са просто зашеметяващи. Но да се върнем към нашата тема.

Съдържание:

  • Стъпка по стъпка рецепта за много вкусно корейско зеле в буркан за зимата
  • Бяло зеле с цвекло по корейски у дома
  • Най-вкусното зеле в корейски стил за бързо приготвяне без стерилизация
  • Зелеви рулца по корейски за зимата с черен пипер в саламура
  • Карфиол с моркови на корейски за зимата у дома
  • Зеле по корейски с подправка за корейски моркови в буркан с железни капаци

Стъпка по стъпка рецепта за много вкусно корейско зеле в буркан за зимата

Забелязах тази опция по времето на моя приятел. И тя му го прочете в някакво списание. Хареса ми и започнах често да готвя с него. Горещо го препоръчвам и на вас.

Съставки:

  • Моркови - 4 бр
  • Зеле - 1 глава (3 кг)
  • чесън - 2 брглави
  • Вода - 1 чаша
  • Растително масло - 1 чаша
  • Захар - 150 гр
  • Сол - 3 супени лъжици
  • Смлян червен пипер - 1 супена лъжица
  • Оцет 70% - 4 супени лъжици

Подготовка:

1. Нарежете зелето на квадратчета. Настържете моркова с корейска приставка. Нарежете чесъна на филийки. Поставете зеленчуците на слоеве в дълбока чиния, като започнете с морковите.

зимата

2. Налейте вода в тигана и го сложете на огъня. Добавете там сол, захар, растително масло, смлян черен пипер и оцет. Всичко се разбърква старателно и се оставя да заври.

Не се плашете от това количество оцет. Ще бъде нормално за предложения състав на съставките.

3. С готовата гореща саламура се заливат зеленчуците. Поставете нещо плоско отгоре, може би чиния или обърнат капак на тенджера. След това поставете фитила за 12 часа. След като сложите фитила, след час извадете и разбъркайте зелето. След това отново поставете фитила.

4. След 12 часа разпределете зелето по корейски в буркани и затворете плътно с капаци. Трябва да се съхранява на хладно място.

Бяло зеле с цвекло по корейски у дома

Вече имах една страхотна рецепта за карфиол с цвекло. Много домакини, които познавам, го харесаха много. Сега искам да ви предложа да опитате този метод, с бяла патица. Уверявам ви, той не е по-лош.

Съставки:

  • Цвекло (голямо) - 1 бр
  • Лук - 1 бр
  • Чесън - 4 скилидки
  • Бяло зеле - 1 бр
  • Трапезен оцет 9% - 50 gr
  • Вода - 1,5 литра
  • Захар - 1/2 чаша
  • Черен пипер в гърне - щипка
  • Сол - 3 с.л. л.
  • Смлян червен пипер - на вкус
  • Растително масло - 1/2очила
  • Дафинов лист - 7 бр

Подготовка:

1. Измийте главата зеле и я нарежете на големи квадрати от 2 сантиметра. Обелете цвеклото и го настържете на ренде за корейски моркови. Обелете чесъна и го нарежете на малки лентички. Нарежете лука на половин пръстени или кубчета. Сложете всичко в дълбок съд, добавете смлян пипер и разбъркайте.

2. Поставете смесените зеленчуци в 3-литров буркан, като ги уплътнявате според наблюденията. Те трябва да лежат в буркана много плътно. Можете дори да си помогнете с пестик.

3. Налейте вода в тенджерата. Добавете сол, захар, зърна черен пипер, дафинов лист и растително масло. Поставете тигана на огъня и го оставете да заври. След това се вари 5 минути, така че солта и захарта да се разтворят добре. В края добавете оцет, разбъркайте и изключете котлона.

По желание може да добавите и соев сос - 1 с.л.

4. Изсипете готовата марината в буркан със зеле, така че да се покрие до горе. Още веднъж набийте добре и покрийте с капак. Оставете буркана за около ден, докато изстине напълно. През това време проверете дали зеленчуците са напълно покрити с маринатата и при необходимост ги натъпчете.

5. След един ден плътно затворете буркана с капак и го поставете в хладилника за съхранение. Въпреки това, можете да го опитате сега. Придобива красив нюанс на цвекло, оказва се много хрупкав и много вкусен. Нямам го до зимата, изяжда се моментално.

Най-вкусното зеле в корейски стил за бързо приготвяне без стерилизация

Е, разбира се, бързият метод на готвене не може да бъде заобиколен. В края на краищата чакането до зимата може да изглежда като много дълго време, но искате да опитате сега. Ето защо имам тази рецепта за вас. Поглезете се със здраве. Салатата е простасе оказва необичайно вкусно.

Съставки:

  • Бяло зеле - 1 кг
  • Морков - 1 бр
  • Куркума - 1 чаена лъжичка
  • Растително масло - 0,5 чаши
  • Чесън - 2 скилидки
  • Захар - 100 гр
  • Сол - 1 чаена лъжичка
  • Вода - 125 мл
  • Оцет - 125 мл

Подготовка:

1. Настържете зелето. Обелете и настържете морковите, можете да използвате специална корейска дюза. Накълцайте скилидките чесън. Сложете всичко в една дълбока чиния и добре размачкайте с ръце, така че да се появи сок. След това добавете куркума и разбъркайте отново с ръце.

2. Сега да направим марината. В тенджера с вода добавете захарта и солта. Включете котлона и оставете да заври, като разбърквате с лъжица, така че солта и захарта да се разтворят напълно. След това добавете растително масло и оцет, разбъркайте и изключете котлона.

3. Изсипете зеленчуците в маринатата и разбъркайте. След това сложете нещо плоско отгоре и сложете фитила за един ден.

4. Тъй като имаме рецепта за бързо приготвяне, можете да ядете зелето след един ден. Или можете да го прехвърлите в буркан и да го поставите в хладилника за съхранение.

Зелеви рулца по корейски за зимата с черен пипер в саламура

Нямаше красота и вкусотии за зимата. Малки зелеви сърми със зеленчукова плънка се нареждат в буркан. Не пропускайте да опитате тази необичайна рецепта. Не съжалявайте за такава лека закуска. Невероятно вкусно е.

Съставки:

  • Зеле - 1 глава
  • Морков - 2 бр
  • Лук - 1 бр
  • Български пипер - 1 бр
  • Лют пипер - на вкус
  • Китки магданоз
  • Чесън - 1 глава
  • Подправка за корейски моркови - 1 супена лъжица. лъжица
  • Дафинов лист — 1 бр в буркан

За саламура (на 1 литър вода):

  • Сол - 1,5 супени лъжици. лъжици
  • Захар - 5 с.л. лъжица
  • Оцет 9% - 100 мл
  • Растително масло - 80 мл
  • Зърна черен пипер - щипка

Подготовка:

1. Измийте зелето, изсушете го, отстранете лошите листа. След това изрежете сърцевината на кочана и го поставете в микровълновата за 10 минути на пълна мощност.

Това е необходимо, за да омекнат листата и да не се счупят, когато ги извадите от кочана.

2. Междувременно да се заемем със зеленчуците. Нарежете лука на половин пръстени. Настържете морковите с корейска приставка (може и с едро ренде). Почистете чушката от семена и прегради, нарежете я на ивици. Нарежете лютата чушка на колелца.

3. Сложете всичко в дълбока купа, добавете ситно нарязан чесън, подправка за корейски моркови. Разбъркайте добре зеленчуците с ръце.

4. След като зелето престои в микровълновата, листата му ще станат меки и ще се отстраняват лесно. Внимателно отстранете всички листа и оставете да изстине. След това разполовете листата. След това разпределете плънката в листата и завийте като гълъбчета. Просто го направете малък.

5. Сега напълнете стерилизирани буркани с такива зеленчукови кнедли. Първо се редят сарми сармички, след това една връзка магданоз, пак ред сарми и отгоре пак магданоз.

6. След това ще подготвим саламура. Налейте 1 литър вода в подходящ съд, добавете сол, захар, оцет и олио. Поставете съдовете на огъня и ги оставете да заври, след това оставете да ври 3-4 минути и изключете.

7. Изсипете горещата саламура в кутиите със зелеви ролки до самия връх. Покрийте с капаци. Поставете кърпа на дъното на тигана, поставете кутиите там, налейте гореща водакъм раменете Поставете тенджерата с кутиите на огъня, оставете да заври и стерилизирайте за 20-25 минути (времето е посочено за кутии от 0,5 литра)

8. След това внимателно, за да не се изгорите, извадете кутиите. Завийте ги плътно с капачките, обърнете ги и ги оставете да изстинат напълно. Такава консервация се запазва много добре през цялата зима при стайна температура.

Карфиол с моркови на корейски за зимата у дома

Подбрах за вас страхотна видео рецепта. Опитайте прекрасния и вкусен карфиол с подправки за моркови по корейски. Такъв препарат се съхранява много добре през цялата зима и винаги ще бъде на място на празничната маса или просто на масата за вечеря.

Съставки:

  • Карфиол - 1 глава
  • Морков (голям) - 3 бр
  • Подправка за корейски моркови - 1 пакет
  • Дафинов лист - 1 бр
  • Бахар грах - 3 бр
  • Чесън - 3 скилидки

За саламура (на 1 литър вода):

  • Захар - 4 супени лъжици
  • Сол - 2,5 супени лъжици
  • Растително масло - 100 мл
  • Оцет 9% - 4 супени лъжици

Такива препарати винаги се оказват много вкусни. Не пропускайте да опитате тази опция и да почерпите гостите си през зимата. Мисля, че след като го опитате, вашите приятелки ще се обърнат към вас за рецептата. И тепърва ще мислиш дали да ги дадеш или не.

Зеле по корейски с подправка за корейски моркови в буркан с железни капаци

Опитайте се да приготвите такава луда пикантна салата. През зимата ще краси масата ви и ще се насладите на страхотния му вкус. От предложените съставки стават 3,5 литра салата.

Съставки:

  • Бяло зеле - 1,5 кг
  • Моркови - 1,5 кг
  • Сладък пипер - 1 кг
  • Горчив пипер - 1 бр.
  • лук -1 кг
  • Чесън - 2 глави
  • Смлян черен пипер - 1 ч.л
  • Млян лют червен пипер - 1 ч.л
  • Слънчогледово масло - 1 чаша
  • Захар - 8 с.л. л
  • Сол - 2,5 супени лъжици. л
  • Подправка за корейски моркови - 2 пакета
  • Оцет 9% - 1 чаша (200 ml)

Подготовка:

1. Нарежете зелето на ситно. Настържете моркова на корейско ренде. Лукът трябва да се нарязва на половин пръстени. Почистете сладкия пипер от семките и го нарежете на ивици. Нарежете лютата чушка много ситно и комбинирайте с чесъна, прекаран през преса.

2. Сложете всички готови зеленчуци в един дълбок съд. Първо запържете леко лука в тиган в растително масло и го добавете към останалите зеленчуци. Добавете сол, смлян червен и черен пипер, захар, оцет и подправка за корейски моркови. Смесете всичко. Оставете салатата за 1 час, за да се влива и да даде сок.

3. Когато салатата се влива, поставете я в буркани и покрийте с капаци. Вземете широка тава, сложете в нея платнена салфетка. Поставете бурканите и напълнете 2/3 от бурканите с топла вода. Оставете водата да заври и леко намалете котлона. Стерилизирайте ги за 15 минути (време за буркани от 0,5 литра).

4. След това внимателно извадете кутиите, увийте ги с железни капаци, обърнете ги и ги покрийте с одеяло. оставете в това положение, докато изстине напълно, след което го приберете в килера. Такива заготовки могат да се съхраняват при стайна температура или на хладно място.

Е, това е всичко за днес. Мисля, че успяхте да изберете за себе си поне една от предложените опции и ще започнете да готвите веднага щом се появи възможност. Гответе за здраве и почерпете своите близки и приятели.

Успех с приготовленията! До!

Следваща

Прочетете също: