Вкусна салата от зелени домати

Предишна
домати

Рецепта за вкусна грузинска салата от зелени домати

Приятели, предлагам рецепта за вкусна грузинска салата от зелени домати. Салатата може да се консумира 7 дни след приготвянето или да се затвори в буркани за зимата.

СЪСТАВКИ

  • 500 г зелени домати;
  • 200 г сладък пипер;
  • 100-150 г лук;
  • 50 ml растително масло;
  • 50 мл трапезен оцет (винен или ябълков);
  • люта чушка;
  • 1 ч.ч. семена от кориандър;
  • 1/4 ч.л. семена от сминдух (Utcho-suneli);
  • 1/4 ч.л. риган (риган);
  • кориандър, босилек и зелени целина;
  • 1 дафинов лист;
  • 15 г сол.

ПОДГОТОВКА

  • Нарежете зеленчуците на половинки и половинки, посолете и добавете нарязани зеленчуци и черен пипер. Ако нямате всички подправки, посочени в рецептата, заменете ги със смес от хмел-сунели.
  • Добавете растително масло и оцет към салатата, разбъркайте и поставете под налягане за 1-2 дни при стайна температура.
  • След това сложете салатата в буркан и я приберете в хладилника.
  • След седмица салатата ще бъде готова. За да го усучете за зимата, трябва да направите различна марината за 1 литров буркан салата: 1 ч.л. сол, 2 ч.л. захар, 4 с.л. л. слънчогледово олио и 4 с.л. л. оцет Стерилизирайте 35-40 минути.
Следваща

Прочетете също: