Рецепта за окрошка на кисело мляко

Предишна

Съдържание:

  • Окрошка с мляко: класическа рецепта
  • Как да си направим окрошка на кисело мляко

Това прекрасно леко ястие ще ви спаси в горещ ден, то не само перфектно утолява жаждата, но и насища тялото, особено без да претоварва стомаха.

Има много основи за приготвяне на тази лятна супа, но днес ще разгледаме подробно само един вариант - окрошка в мляко, тази рецепта несъмнено ще ви зарадва със своя вкус и простота. Ястието, в допълнение към всичките си предимства, също така зарежда тялото ни с голям запас от витамини, поради наличието на всички видове зеленчуци и зеленчуци в него.

Окрошка с мляко: класическа рецепта

рецепта

съставки

  • Месо (всяко) - 300 g + -
  • Мляко — 500 мл+-
  • Картофи - 5 бр. +-
  • Кокоши яйца (за предпочитане домашно) - 2-3 бр. +-
  • Краставици - 2 бр. +-
  • Репички — 100 г+-
  • Зелен лук - 1 връзка+-
  • Заквасена сметана - 2 супени лъжици. л. +-
  • Захар - 1 с.л. л. +-
  • Сол - 1 ч.л. +-
  • Зелените - 1 връзка +-
  • Трапезен оцет - 1 ч.л. +-

Приготвяне на млечна окрошка у дома

Okroshka включва различни съставки: краставица, лук, картофи, репички и много други продукти. Такава необичайна комбинация ви позволява да създадете освежаващо ястие с пикантни нотки на вкус.

Вярно, окрошка се яде не само през лятото, но е напълно допустимо да се закусва и през зимата. Разбира се, няма да може да ви стопли сутринта, но ще ви ободри и тонизира за целия ден.

  • Преди да направите окрошка в мляко, сварете месото в леко подсолена вода. След като изстине се нарязва на малки кубчета.

За да не се окаже, че окрошката е мазна, не използвайте тлъсто месо за готвене. Млечната окрошка върви много добре с говеждо месо,пилешко или пуешко.

  • Сварете измитите картофи до готовност, оставете ги да изстинат, след което ги обелете и нарежете на кубчета.
  • Измийте добре яйцата във вода, сварете ги твърдо, след като изстинат, ги нарежете на кубчета.
  • Отстранете кората от измитите краставици и нарежете плодовете на малки кубчета.
  • Измийте репичките и също ги нарежете на кубчета.
  • Добре измит лук и зеленчуци нарежете възможно най-ситно.
  • Към млякото добавете солта, захарта и оцета, разбъркайте добре продуктите.
  • Сега комбинираме всички подготвени съставки.

Как да си направим окрошка на кисело мляко

По същия принцип се приготвя окрошка върху кисело мляко. Ако нямате готово квасено мляко, можете да го подквасите нарочно. За да направите това, поставете домашно мляко на топло място за няколко дни.

След като млякото вкисне, разбъркайте добре. Съставките са същите като за млечната окрошка, само без оцет. Ако имате много гъста окрошка, разредете я с минерална вода.

Okroshka в мляко (рецепта с оцет или без - няма значение) винаги се сервира охладена, със заквасена сметана и ситно нарязани зеленчуци. За пикантност можете да добавите малко горчица. Тази супа не е предназначена за дългосрочно съхранение, така че гответе толкова, колкото можете да ядете наведнъж.

Добър апетит!

Следваща

Прочетете също: