Кисело мляко и причини за неговия вискозитет

Предишна

Защо млякото се разтяга, когато започне да вкисва? (Халина Иваненко)

Добър ден, Галина. Има няколко причини, поради които млякото започва да се подсирва при вкисване. Някои са безвредни и след топлинна обработка (варене) консистенцията може да се използва. Други фактори принадлежат към заболявания и съответно не се препоръчва да се ядат млечни продукти с такъв график.

Бременност

Най-простата причина за образуването на жилава консистенция е, че кравата е бременна и е близо до раждане на теле. Да, млечният продукт постепенно се превръща в коластра, което води до вискозитет. Просто попитайте собственика на кравата дали очаква теле. Ако е така, тогава версията е правилна и можете да използвате такава течност.

Бактерии

Следващият вариант е навлизането на различни млечнокисели и гнилостни бактерии, които са способни да образуват слуз. Микроорганизмите могат да попаднат поради неспазване на лична хигиена от собственика при доене. Мръсното виме също може да бъде виновен. Освен това съдовете с течността може да са били леко замърсени. След кипене е позволено да се използва продуктът.

Фураж

Храната може да бъде друг фактор. Фактът, че млякото се изтегля в нишки, като слуз, води до факта, че голямо количество фуражно зеле и орлови нокти се хранят в дачата. Затова попитайте собственика с какво храни кравата си. Също така е очевидно, че такъв продукт не може да навреди на човек.

кисело

болест

Днес вече е известно, че някои форми на мастит могат да доведат до образуването на вискозна консистенция. След това подобни симптоми при шап и други заболявания, чийто ход е придружен от силна топлина и треска. В такива случаи не е възможно да се пие мляко от болно животно.

Следваща

Прочетете също: