Вкусна рецепта за задушени пълнени чушки
ПредишнаАроматните пълнени чушки са любимо ястие на много хора. Използвайки различни методи за гасене, вие ще получите напълно различни вкусове на готови пълнени чушки, дори и да са с еднакъв пълнеж. Сладкият пипер може да се пълни с всякакви зеленчуци, месо, като се добавят ориз, други зърна и подправки. По класическата рецепта пълнените чушки се пълнят с месо, смесено с ориз.
За да приготвите наистина вкусни пълнени чушки, нека разгледаме няколко тайни на приготвянето им:
- В каймата е по-добре да добавите ориз, предварително сварен до полуготовност, ако го използвате за готвене на суров ориз, тогава не е необходимо да го пълните с чушки.
- По-добре е да не добавяте сурови моркови и лук към плънката от месо и ориз, а да ги запържите малко в олио.
– Когато чушките се сварят, ги задушете на много слаб огън до пълна готовност.
- Използвайте чушки само с един размер.
- Ако искате да приготвите пълнени чушки с кайма, то пригответе сами каймата.
Сега нека се опитаме да разберем как най-добре да приготвим пълнени чушки с кайма.
Съвети как да приготвите пълнени чушки по рецепта
Можете да загасите пълнената чушка в обикновена вода с добавка на сол и черен пипер. За целта вземете пълнените чушки и ги наредете достатъчно плътно в дълбока тава. Разтворете сол и малко количество черен пипер в гореща вода. Залейте всички чушки с вода, добавете няколко дафинови листа и ги сложете на котлона.
Изчакайте малко да заври чушките, след което намалете котлона и оставете така до пълна готовност на чушките.
Пиперът може да се приготви и в доматен сос. За целта е необходимо да подготвите чушките, да ги напълните с кайма и да ги наредите плътно една до друга в тава. След това трябва да приготвите доматен сос, вземете 2 супени лъжици доматено пюре и го разредете в 400 mg вода, добавете малко подправки и заквасена сметана. Чушките се заливат със соса и се слагат на огъня да врят до пълна готовност.
Пълнените чушки могат да се приготвят в доматен сок. За целта трябва да наредите пълнените чушки в тава и да ги полеете с известно количество доматен сок, така че да покрие чушките с един сантиметър. Можете да приготвите и пълнени чушки на фурна.
Готвене на пълнени чушки на фурна:
– 6 парчета сладък пипер, – 250 грама меко свинско месо, – 250 грама говеждо месо, – 0,5 чаши ориз, – Чесън, лук, зелен копър, – Подправки, – масло
Приготвяне на пълнени чушки: измитата чушка се разрязва на две части, отстранява се дръжката и всички семки. За да изглеждат по-привлекателни чушките, може да оставите дръжката. Бланширайте чушката в гореща вода за две минути.
Нарежете говеждото и свинското месо на ситно и го превъртете няколко пъти през месомелачка заедно с наситнените чесън и лук. Готовата кайма поръсете с черен пипер и сол и разбъркайте добре.
В подсолена вода по рецепта за пълнени чушки сварете ориза до пълна готовност, пресния копър се нарязва на ситно. Комбинирайте сварения ориз с кайма и нарязан копър, разбъркайте всичко добре и напълнете готовата маса с всички половини обелени чушки.
Половинки чушки с каймасложете в подготвена форма за печене, налейте вода на дъното на съда. Върху всяка половинка чушка поставете парче масло, покрийте плътно с фолио и сложете в гореща фурна за 30 минути. Готовите пълнени чушки се прехвърлят в голяма чиния и се сервират със заквасена сметана и наситнен зелен лук.
СледващаПрочетете също:
- Картофи, задушени с пиле в бавна готварска печка, рецепта със снимка
- Как да сготвим вкусен борш с рецепта за пиле
- Рецепта за рибена супа със снимка стъпка по стъпка. Просто и вкусно
- Вкусна пилешка супа с фиде, рецепта стъпка по стъпка със снимка
- Рецепта за пилешки бутчета, пълнени с гъби