Гъбена супа от замразени гъби с перлен ечемик

Предишна

Обичам да готвя гъбена супа от замразени гъби с перлен ечемик! Семпло, сърдечно и много вкусно! Днес ще споделя с вас моята рецепта за гъбена супа от замразени гъби. Искам да отбележа, че тази рецепта е подходяща и за вегетарианци, тъй като бульонът за супата ще бъде зеленчуков. А ето и още една рецепта за вегетарианска супа.

Порционни съставки: – +

  • Вода 2л
  • Замразени гъби 300 стр
  • Перлена крупа 200 r
  • Слънчогледово масло 2 супени лъжици. л.
  • Картофи 4 бр
  • Нарязан лук 1 бр
  • Морков 1 бр
  • Лукът е зелен на вкус
  • Дафинов лист 1-2 бр
  • Смлян черен пипер на вкус
  • Сол на вкус

За 100гр

Калории: 185 kcal

Катерици: 3,3 м

Мазнини: 10.7 g

Въглехидрати: 18,7 g

Стъпки 3 ч. 30 мин. Печат

  • замразени

    Предварително е необходимо да накиснете перления ечемик в студена вода за 2 часа в съотношение 1 към 2. След това измийте крупата в сито под течаща вода и гответе до полуготовност. Ще отнеме около половин час. Сварете 1 чаша перлен ечемик в 2 чаши вода. Перленият ечемик се готви отделно от супата, за да не е мътен бульонът. Когато перленият ечемик се свари, водата се отцежда от него и кашата се прехвърля в тенджерата за супа. Предварително сложете тенджера с вода за супата на котлона, за да има време водата да се загрее.

  • Да се ​​заемем със зеленчуците. Нарежете лука, моркова и картофа на малки кубчета. Нарязаните картофи могат веднага да бъдат изпратени в тигана.

  • Гъбите не се размразяват предварително. Веднага от фризера изсипете гъбите в сито и ги изплакнете малко от леда в студена вода.

  • Лукът, морковите и гъбите трябва да се запържат в слънчогледово масло. По желание можете да добавите там скилидка нарязан чесън, аз не съм го добавила. В моя случай от гъбиИмам гъби, така че ще е достатъчно да ги запържа в тиган, преди да ги добавя към супата. Същото важи например и за гъбите, но ако имате бели, манатарки, манатарки или други горски гъби, те трябва да се сварят предварително за час в подсолена вода. И не използвайте първата вода от гъбите, а я отцедете.

  • Изпращаме пържените гъби в тигана. Добавете сол и черен пипер. Гответе 15 минути.

  • При сервиране ястието може да се украси със зелен лук.

Това е всичко! Ароматната супа е готова, можете да опитате!

Хапвайте вкусно и бъдете здрави!

Не забравяйте да оставите вашите отзиви! ще ми е приятно!

Следваща

Прочетете също: