Гъби, пълнени с пиле и кашкавал на фурна

Предишна
кашкавал

Рецепта за гъби, пълнени с пиле и кашкавал на фурна

Интересно и много калорично ястие - гъби, пълнени с пиле. Гъбите могат да бъдат пълнени със зеленчуци, пиле и сирене - по ваша преценка. Ястието е идеално за празнична маса или бюфет.

СЪСТАВКИ

  • Пилешко филе - 500 r.
  • Фета - 60 години
  • големи пресни гъби - 10 бр.
  • Заквасена сметана - 4 с.л. лъжици
  • Брашно - 1 с.л. лъжица.
  • Настъргана моцарела - 1/2 чаша.
  • Пресен зелен магданоз.
  • Млян черен пипер.
  • Сол.
  • Растително масло - 1 супена лъжица.

ПОДГОТОВКА

  • Измийте и подсушете шампиньоните, нарежете бутчетата с остър нож.
  • Застелете форма за печене с пергамент и върху нея поставете шапките с отворите нагоре.
  • Пилешкото филе се нарязва на ситно. Загрейте тиган с 1 супена лъжица растително масло на среден огън, добавете нарязано пиле, запържете около 5 минути, като разбърквате от време на време.
  • Докато пилето се пържи, нарежете бутчетата гъби на ситно.
  • Добавете нарязаните гъби в тигана с пилето и гответе заедно още 5 минути, като разбърквате от време на време.
  • Смесете брашното със заквасена сметана. Намалете топлината и изсипете заквасена сметана в тигана. Посолете, подправете със смлян черен пипер и разбъркайте.
  • Оставете да къкри още 8-10 минути, докато сместа се сгъсти, след което отстранете от огъня да се охлади.
  • Фета се настъргва и се смесва с пилешкото и гъбите. Добавете ситно нарязан магданоз и разбъркайте.
  • С помощта на 2 супени лъжици разпределете равномерно плънката между готовите шапки на гъбите.
  • Върху плънката изсипете малко настъргана моцарела.
  • Слагаме в предварително загрята до 180 градуса фурна и печем около 20 минути, след което изваждаме и давамеохладете до стайна температура.

Добър апетит!

Следваща

Прочетете също: