Палачинки с гъби и кашкавал

Предишна
палачинки

Съставки:

- царевично брашно - 2/3 чаша,

- гъби - 200 г,

- мляко - 1 чаша,

- настъргано сирене - 150 г,

- сладък пипер - 2 бр.,

- лук - 1 бр.,

- яйца - 2 бр.,

- сол на вкус,

- олио - за пържене,

- нарязани зеленчуци от копър или магданоз.

От брашно, прясно мляко, яйца и щипка сол се замесва тесто, в което се изпържват пърженки с дебелина 0,5 см в олио. Лукът се нарязва на ситно, запържва се в олиото до златисто. Добавете черен пипер и гъби, нарязани на ивици, запържете за ~7 минути. Добавете сирене на кубчета, сол на вкус, разбъркайте.

Слагаме гъбената смес върху пърженките, прегъваме ги на две и печем в загрята на 200 градуса фурна за 10 минути. Поръсете готовите пържени със ситно нарязани зеленчуци.

Приятен апетит!

Печатна версия

Следваща

Прочетете също: