Патица, пълнена с гъби

Предишна
патица

Съставки:

- патица (1,5 кг) - 1 бр.,

- осолени гъби - 400 г,

- мариновани краставици - 2 бр.,

- месен бульон - 1 чаша,

- трапезен оцет - 1 супена лъжица. лъжица,

– захар, сол, смлян черен пипер, наситнен копър – на вкус,

- масло - за намазване на формата.

Посолете измития патешки труп, поръсете с черен пипер отвътре и отвън, напълнете с гъби, нарязани на тънки филийки, поставете гърба надолу върху намазнена тава за печене или в гъша къща. Печете в предварително загрята на 180 градуса фурна за 1,5 - 2 часа, като периодично поливате със сока, отделил се при печенето. Ако патицата е постна, залейте трупа с разтопено масло.

Обелете киселите краставици, нарежете ги на малки кубчета, налейте бульон, добавете щипка захар, сол, оцет, копър и кипнете.

Сложете готовата патица в чиния, залейте я с краставичен сос.

Приятен апетит!

Печатна версия

Следваща

Прочетете също: