Вкусен пилаф със свинско фото рецепта

Предишна

Този пилаф не е труден за приготвяне, оказва се вкусен, ронлив и ароматен. Ако приготвите такова ястие за вечеря за вашето семейство, те определено ще ви благодарят! Така че, нека помислим какво ни е необходимо за правилния пилаф.

съставки:

  • Месо (имам 400 г корема, но все още е мазно, по-добре е да вземете месо с по-малко мазнини)
  • Лук - 2 големи
  • Морков - 2 големи
  • Маслото е рафинирано
  • 1 чаша ориз
  • 1 час л подправки (зира, куркума, червен лют пипер)
  • 2 средни глави чесън (отстранете само горната кожа от него, без да разглобявате главата).

    • свинско

    Приготвяне:

    Първо подготвяме всички продукти. Измийте добре ориза в няколко води и го оставете да изсъхне. Ако оризът е кръгъл, за да стане ронлив, можете да го запържите малко в сух тиган, когато изсъхне.

    Измийте месото и го нарежете произволно (аз го нарязах на квадрати с дължина около 3-4 см). Измийте моркова и го нарежете на кръгчета. Нарежете лука на лентички.

    Сега, когато продуктите са готови, започваме да приготвяме нашия свински пилаф, вижте рецептата от снимката по-долу. Така че, изсипете масло в казана (необходим е чугунен казан с дебели стени).

    Когато маслото се загрее както трябва, изпращаме месото там. Пържете до червена, апетитна коричка. Изваждаме месото от казана с решетъчна лъжица, изпращаме лука там. Когато лукът се запече хубаво се добавя месото и се запържва за 10 минути.

    Добавете морковите, запържете 10 минути, добавете подправките, разбъркайте още 10 минути, запържете, така че морковите да поемат добре мазнина и аромати.

    Сварете вода отделно. Сипете в черпак 2 пръста над месото игответе на слаб огън под капак до готовност на месото. Отне ми 45 минути. Сега на този етап добавяме ориз.

    Отваряме казана, осоляваме обема на казана, така че да се окаже доста солено, като се има предвид, че сега ще добавим ориз, който много обича солта. Забождаме глави чесън в месото, изсипваме отгоре ориз, заравняваме с лъжица на равна повърхност и заливаме ориза с вряла вода на тънка струйка отстрани за 2 пръста. Това е, затворете капака и гответе на слаб огън 20 мин. След това отворете капака и вижте дали има още вода и на какъв етап е готов оризът. Ако водата е извряла и оризът е все още малко суров, добавете още малко вряла вода и гответе под капак. Ако пък оризът е готов, но водата още не е извряла, надупчете пилафа внимателно с вилица на няколко места до самия ден и водата ще се изпари по-бързо. Приготвих всичко точно за 20 минути. Разточих ориза само до средата на казана, похлупих го пак и отидох да викам домашните на масата.

    Можете да поднесете пилафа със зелева салата, солен домат или вкусна салата от патладжан с вкус на гъби - и пълноценната вечеря е готова. Добър апетит!

    Следваща

    Прочетете също: