Веган котлети от леща с вкус на месо

Предишна

Знам, че лещата е много полезна, затова преди правех супа само от нея. И тогава сестра ми ми каза, че прави много вкусни веган котлети от леща с вкус на месо, исках да ги опитам. Котлетите се оказаха нежни, сочни, домакинството ми ги оцени. Мисля, че ще стане и отлично ястие за пости, ако в каймата не сложите яйце, а малко повече брашно. Ще ви разкажа по ред как го приготвих.

Продукти:

  • 1 чаша зелена леща
  • 1 чаша настъргано зеле
  • 1 морков
  • 1 голяма луковица
  • 1 яйце
  • 3 с.л брашно
  • 1 скилидка чесън (голяма)
  • Сол пипер

    • Котлети от леща, рецепта за готвене:

    Сварете лещата до омекване (буквално 15 минути), изцедете водата, оставете да изстине. Междувременно тя приготви други продукти. Настъргах морковите на средно ренде, лука нарязах на малки кубчета, а зелето настъргах на едро.

    котлети
    Когато лещата изстине, всички продукти се смесват и се смилат в блендер. Добавих едно яйце, подправките, брашното и всичко разбърках добре. Масата се оказа малко течна, така че я разпределих с лъжица като палачинки.

    Между другото, това е най-добрият вариант. Тъй като оставих част от каймата, добавих към нея лъжица брашно и лъжица зеле, те станаха по-плътни, можеше да се извайва с ръце, но вкусът стана по-малко наситен. Въпреки че, като опция, ако направите сос от заквасена сметана с копър, чесън и лимонов сок за тях, мисля, че ще е добре, ще експериментирам следващия път.

    Всичко, тя изпържи котлетите, сложи ги в чиния, направи салата от патладжан и ги сервира на масата. Те го разбиха веднага, казаха, че е несравнимо вкусно, можете да сервирате такива тънки вегетариански котлети от леща на масата поне веднъж седмично. А може да приготвите и кюфтенца от леща с ориз - още нещоразнообразие за постната трапеза, а и не само. Лещата е много полезна, така че ястията могат да се приготвят от нея постоянно.

    Цената на продуктите е 7 UAH (0,45 EU)

    добив: 15 банички (1,45 гривни на парче)

    Олга Барановска подготви и направи изчисленията

    Следваща

    Прочетете също: