Тесто с мая за пайове 4 много вкусни рецепти

Предишна

Здравейте скъпи гости на моя блог. Знаете ли как да направите тесто с мая за пайове, така че да е ефирно и много вкусно?

Наскоро зарадвах близките си с бърза баница със зеле. Така че този уикенд искам да изпека нещо, но не и да готвя дълго време. И плънката ще направя различна. По принцип лично аз не обичам сладки плънки, например с месо, или с яйце, или със същото зеле, а любимото ми е със сирене и шунка, а също и с пиле.

За да можете да изберете подходяща рецепта за себе си, както винаги, предлагам на вашето внимание няколко варианта за готвене. Или може би ще ви харесат всички и ще опитате всеки метод, не веднага, разбира се, в крайна сметка ще отнеме време. Но се надявам, че ще вземете под внимание. Имам още рецепти за бързи бутер теста, можете да ги видите тук.

Разбира се, често обичаме да го правим на око, но все пак е по-добре да следвате пропорциите, както е в описанието, и тогава определено ще получите правилното тесто).

Необходимо е брашното да се пресее през сито и за предпочитане два или три пъти.

Обичам всичко да е ясно, затова задължително имам снимка под всяко описано действие, за да ви е по-ясно. И да започнем с любимата ми рецепта.

Съдържание:

  • Правим въздушно тесто с мая като пух
  • Бърза рецепта за готвене на кефир
  • Видео за това как се меси тесто с вода и суха мая
  • Много вкусно тесто на мляко с майонеза

Правим въздушно тесто с мая като пух

Пайовете, направени от него, са невероятно вкусни и просто се топят в устата ви. Невероятно вкусни са. Горещо препоръчвам тази рецепта.

съставки:

  • Брашно - 6-7 чаши
  • Суха мая - 2 супени лъжици
  • Мляко - 1 чаша
  • Вода - 1 чаша
  • Яйца - 2 бр
  • Заквасена сметана - чл. лъжица
  • Растително масло - 100 мл
  • Сол - 1 ч.л
  • Захар - 2 с.л. лъжица

Начин на приготвяне:

1. Започваме с развъждане на дрожди. Сложете ги в съд, добавете 1 чаена лъжичка захар и топла вода.

тесто

Маята трябва да се разрежда само в топла вода или мляко, но не горещо.

2. Разбъркайте и оставете за 10-15 минути, докато маята започне да шупва с "шапка".

3. Когато се активират, добавете сол, останалата захар, яйцата, сметаната и олиото.

4. Смесете всичко това и добавете топло мляко, разбъркайте отново.

5. След това започваме да добавяме брашно на части, като разбъркваме.

Винаги е по-добре брашното да се добавя последно.

6. Месете до плътност.

5. Поръсете малко брашно върху масата и леко намажете ръцете си с растително масло. След това продължаваме да месим на масата за 4-5 минути.

6. След това поставете такава топка в чиния и я покрийте с домакинско фолио, поставете я на топло място и я оставете за 1-1,5 часа, така че да удвои размера си.

За да се побере много домакини го слагат в изключена микровълнова. Има перфектен микро режим за това. Можете също така да поставите чаша гореща вода наблизо.

7. Когато се надигне, го издърпайте.

8. Омесете го още малко и го оставете да почине още 10 минути, покрийте го с кърпа.

Тестото е готово и можете да печете пайове. Вижте колко буйна е станала и пореста отвътре. Печенето от него ще бъде просто ефирно.

Бърза рецепта за готвене на кефир

Сега нека опитаме друг метод за приготвяне на тесто на кефир.

съставки:

  • Брашно - 600 гр.(около 5,5 чаши)
  • Яйца - 2 бр.
  • Захар - 3 супени лъжици
  • Сол - 0,5 чаена лъжичка
  • Кефир - 200 гр.
  • Мляко - 50 гр.
  • Суха мая - 1 пакет
  • Масло - 75 гр.

1. Изсипете загрят кефир и загрято мляко в купа.

2. Добавете сол, захар и разтопено масло.

3. Разбъркайте малко.

4. След това разбийте яйцата в него.

5. Разбъркайте всичко добре.

6. Сега добавете суха мая и разбъркайте.

7. Добавете пресятото брашно, на части и разбъркайте.

8. С добавянето на брашно тестото става по-дебело, започнете да го месите добре с ръце.

9. Ето как става.

10. Покрийте го с нещо, например кърпа, и го поставете на топло място за 1,5 часа, така че да се побере.

11. След 1,5 часа тестото втасва два пъти.

12. Вижте как се оказа вътре, печенето от него ще бъде просто великолепно.

Ако не използвате цялата маса веднага, ще се съхрани идеално в хладилника до два дни, просто я сложете в найлонов плик и оставете малко място да втаса. И може да се съхранява във фризера малко повече от седмица.

Видео за това как се меси тесто с вода и суха мая

Това е рецепта без яйца и мляко. И без него може да се получи идеална постна заготовка с мая за пайове.

съставки:

  • Брашно - 500 гр.
  • Вода - 300 мл
  • Суха мая - 1 чаена лъжичка
  • Захар - 2 супени лъжици
  • Сол 1/4 ч.л
  • Растително масло - 60 мл

А как да готвите, вижте видеото

Както можете да видите, не се оказва по-лошо. Същотоефирен, лек. И бързо готвене. Много добро решение за тези, които постят.

Много вкусно тесто на мляко с майонеза

Но тази рецепта е много необичайна. Аз поне майонеза не съм пробвала. Така е винаги, когато търся добра селекция от рецепти за вас, със сигурност ще попадна на нещо напълно необичайно.

съставки:

  • Брашно - 4 чаши
  • Мляко - 250 мл
  • Майонеза - 250 гр.
  • Суха мая - 8 гр.
  • Нишесте - 1 супена лъжица
  • Захар - 3 супени лъжици
  • Сол - 0,5 чаена лъжичка

Начин на приготвяне:

1. Сложете маята в млякото и добавете 1 чаена лъжичка захар.

2. Сложете сол, захар, нишесте в брашното, изсипете цялата майонеза и мляко с мая.

3. И започнете да бъркате тестото, първо с шпатула, след това с ръце, докато получим хомогенна гъста маса. Приблизително 5 мин. месеца.

4. Прехвърлете го в съд, намазан с растително масло. Покрийте с фолио, в което пробийте няколко дупки с нож.

5. Можете да го поставите на топло място за 1,5 часа, а можете да го поставите в хладилника за една нощ. И така, и така ще втаса добре.

От него пайовете трябва да се окажат просто много вкусни и ще останат меки за дълго време. Със сигурност поне веднъж ще опитам да приготвя по този начин.

Е, това е всичко за днес. Опитайте моя избор. Основното е да се спазва пропорцията. Ако има излишък от брашно или течност, тестото може да не е толкова буйно.

Но съм сигурен, че ще се разберете, опитах се да напиша всичко до най-малкия детайл, за да е ясно, особено за тези, които не са правили печене досега, но искат да опитат. И най-важното правило е да готвите с добро настроение.

Пожелавам ви всичкидобре Елате при мен, предстоят още много интересни рецепти. И пишете коментари. Довиждане.

Следваща

Прочетете също: