Ароматен зеленчуков гулаш с шунка

Предишна
гулаш

Съставки за 4 порции:

- 1/2 глава зеле,

- 500 г картофи,

- 400 г моркови,

- 1 глава лук,

- 2 ст. лъжици растително масло,

- сол, смлян черен пипер - на вкус,

- 1/2 връзка магданоз,

- 500 г сурово пушена шунка.

Настържете зелето. Обелете картофите и морковите и ги нарежете на кубчета. Измийте магданоза, подсушете и накълцайте.

Обелете и нарежете лука. Загрейте растителното масло в тенджера и запържете лука, докато стане прозрачен. Добавете зелето, картофите и морковите и запържете, като разбърквате, за 4-5 минути.

Залейте зеленчуците с топла вода. Добавете сол и черен пипер на вкус и гответе под капак 20 минути на среден огън.

Шунката се нарязва на малки кубчета, слага се в гулаша и се готви още 10-15 минути. Готовият зеленчуков гулаш се разсипва в чинии и се поръсва с наситнен магданоз.

Приятен апетит!

Време за готвене: 1 час

1 порция съдържа 340 kcal

Белтъчини - 31 g, мазнини - 14 g, въглехидрати - 21 g

Печатна версия

Следваща

Прочетете също: