Телешко в сметанов сос с хрян
Предишна
Необходими продукти за 4 порции: 600 гр. картофи, сол, смлян черен пипер, 1 яйце, 4 с.л. лъжици гхи, 600 г говеждо месо, 2 глави лук, 100 мл бяло вино, 200 мл сметана, 40 мл лимонов сок, 2 с.л. лъжици горчица, 1 щипка смес от чушки, броколи.
Обелете и настържете картофите на едро ренде, добавете едно яйце, сол и черен пипер, разбъркайте. Оформят се питки и се пържат в 2 с.л. лъжици гхи. Поставете върху хартиена кърпа, след което поставете в предварително загрята фурна.
Месото се нарязва на кубчета, посолява се и се запържва в останалото гхи и също се слага във фурната.
Лукът се наситнява, запържва се в мазнината от пърженето на месото. Налива се виното, бульонът и сметаната. Гответе 3 минути. Подправете с лимонов сок и горчица. Оставете да заври, сол и черен пипер. Месото се залива със соса и се нарежда в чинии заедно с бутчетата. Гарнирайте с броколи.
Приятен апетит!
Печатна версия
СледващаПрочетете също:
- Телешко в горчица, изпечено на фурна
- Телешко руло с ядки и зеленолистни
- Телешко варено със сос от киселец
- Печено с телешко
- Как да си направим хрян от водка, алкохол, рецепти за лунна светлина