Телешко с моцарела, домати и босилек Инволтина Торино

Предишна
телешко

Съставки за 4 порции:

– 8 тънки филийки телешко (по 80 г),

- сол, смлян черен пипер,

- 1 връзка босилек,

- 250 г моцарела,

- 50 г сушени домати в олио,

- 4 век лъжици зехтин,

- 1 скилидка чесън,

– 2 кутии консервирани домати в собствен сок (по 400 гр.),

- 1 с.л. лъжица лимонов сок.

Измийте месото, подсушете го с хартиена кърпа и го начукайте. Сол и черен пипер. За плънката нарежете моцарелата на кубчета. Отцедете течността от сушените домати, нарежете доматите на ситно. Измийте и нарежете босилека. Смесете всички съставки.

Сложете плънката върху всяко парче месо. Навийте внимателно месото на рулца и закрепете с готварски конец. Запържват се в половината от зехтина до готовност.

За соса обелете чесъна, накълцайте го и го запържете в олиото. Добавете домати от консерва, лимонов сок, сол, черен пипер и леко запържете. Сервирайте рулца с доматен сос.

Приятен апетит!

Време за готвене: 50 мин

1 порция съдържа 490 kcal

Белтъчини - 47 g, мазнини - 30 g, въглехидрати - 7 g

Печатна версия

Следваща

Прочетете също: