Телешки гулаш с хлебни кнедли

Предишна
хлебни

Съставки за 4 порции:

- 6 крушки,

- 1 картоф,

- 1 кг телешка кайма,

- 3 ст. лъжици гхи,

- 2 ст. лъжици доматено пюре,

- 1 с.л. лъжица сладък червен пипер,

- 500 мл бульон,

- 12 малки стари кифлички,

- 400 мл мляко,

- 1 с.л. лъжица масло,

- 2 ст. лъжици нарязан магданоз,

- 2 яйца,

- сол, смлян черен пипер - на вкус.

За гулаша обелете и нарежете на кръгчета 4 глави лук. Обелете картофите и ги нарежете на кубчета. Измийте месото, подсушете го и го нарежете на малки парчета. Посолява се, черен пипер и се запържва в гхи. Добавете нарязан лук и картофи, запържете. Добавете доматено пюре и червен пипер. Налейте бульона и оставете да къкри на тих огън 1,5 часа.

За кнедли нарежете хляб на кубчета и накиснете в мляко. Обелете останалия лук, нарежете го и го запържете в маслото. Смесете с хляб, зеленчуци и яйца, сол и черен пипер. Оформят се кнедли и се варят в подсолена вода за 20 минути.

Приятен апетит!

Печатна версия

Следваща

Прочетете също: