Кнедли с ягоди

Предишна
захар

Съставки за 4 порции:

– 12 г ягоди,

- 1 кг сирене,

- 1 пакетче ванилова захар,

- 200 г галета,

- 6 яйца,

- 4 век лъжици захар

- 2 стръка мента.

За соса:

- 20 г нишесте,

- 2 ст. лъжици какао,

- 80 г масло,

- 200 мл сметана с масленост 33%,

- 5 яйца.

Претрийте сиренето през сито, добавете 4 разбити яйца, ванилова захар, 2 с.л. лъжици захар и половината бисквити. Всичко се разбърква добре. Оформете 12 големи питки от сирената маса.

Поръсете част от галета върху дъската за рязане, подредете сладкишите със сирене. В средата на всяка торта сложете по 1 ягодово зрънце и внимателно завийте зрънцето, като от сладкиша направите топка - кнедли.

Чукнете 2 яйца, потопете всяка топка в тях и след това оваляйте в галета. Сварете 2 литра вода, добавете мента, 2 с.л. лъжици захар. Гответе кнедли, докато изплуват.

Направете соса. Отделете жълтъците от белтъците на 5 яйца. Разтопете маслото в тенджера, добавете сметаната, какаото, след което добавете разбитите жълтъци. При непрекъснато бъркане добавете нишестето, разбъркайте добре и отстранете от огъня.

Приятен апетит!

Печатна версия

Следваща

Прочетете също: