Картофени кнедли

Предишна
картофени

Рецепта за картофени кнедли с гъби

Кнедлите са национално ястие от чешката кухня, което се сервира като гарнитура към супа или горещо ястие с месо. Благодарение на кнедлите, супата или сосът ще придобият много повече вкус. Можете да ги приготвите от тесто, от плодове и картофи. Ще се спрем на последното по-подробно и ще научим как правилно да готвим картофени кнедли с гъби.

СЪСТАВКИ

  • Картофи - 500 гр
  • Гъби - 200 бр
  • Заквасена сметана - 200 гр
  • Лук - 1 бр
  • Яйце - 2 бр
  • Пшенично брашно - 100 гр
  • Дафинов лист - 5 гр
  • Сол на вкус
  • Смлян черен пипер - на вкус

ПОДГОТОВКА

  • Първо сварете картофите в кората и охладете. След това натрийте на ренде. Почистете гъбите, нарежете на ситно. Нарежете лука на малки кубчета. Запържете гъбите с лука в загрято растително масло. Добавете към картофите. След това добавете яйцата, солта, черния пипер и брашното. Разбъркайте - трябва да получите гъсто и гъсто тесто.
  • Сварете вода в тенджера, добавете сол и дафинов лист. Оформете големи топки с мокри ръце и внимателно ги пуснете във вряща вода. За да не залепнат кнедли по дъното на тигана, ги преместете малко с лъжица. След като изплуват, гответе още около 3-4 минути. Подредете готовите кнедли в чинии, сервирайте със заквасена сметана.

Добър апетит!

Следваща

Прочетете също: