Свинско, задушено със сос - 6 рецепти за готвене
Предишна
Свинска яхния със сос се приготвя в Русия от древни времена. Традиционното ястие може да получи нов вкус всеки път, благодарение на добавянето на различни зеленчуци и сосове. Не се страхувайте да експериментирате и да радвате семейството си с нови вкусове всеки ден.
Задушено свинско със сос в бавна готварска печка
Благодарение на перфектния тандем от свинско и доматен сос е лесно да се приготви много вкусно и ароматно ястие, което е идеално за цялото семейство.
съставки:
- свинско филе - 600 г;
- рафинирано масло - 30 ml;
- лук - 320 г;
- смлян пипер;
- моркови - 160 г;
- сол;
- доматен сос - 30 мл;
- вода - 450 ml;
- брашно - 30 r.
Начин на приготвяне:
Нарежете свинското месо на порции. Изпратете в купа и залейте с масло.
Включете режим "Печене". Задайте таймера за четвърт час. Периодично се разбърква със силиконова шпатула.
Накълцайте лука. Трябва да излязат половин пръстени. Настържете моркова на средно ренде. Прехвърлете зеленчуците при месото. Гответе на същия режим за 10 минути.
Загрейте вода и смесете с брашното. Разбъркайте до пълното разтваряне на бучките. Изсипете доматеното пюре и разбъркайте. Изсипете в чаша. Поръсете с подправки и сол. Разбъркайте.
Превключете на "Гасене". Задайте таймера за 50 минути. Най-вкусно ястие става от плешката и вратната част на свинското месо. Ако мариновате парче месо предварително за поне 6 часа, то ще се окаже изненадващо ароматно и нежно.
Свинско, задушено със сос и картофи
Следвайки прости препоръки, можете лесно да приготвите сочно и крехко месо, което ще се стопи в устата ви. За да направите картофите вкусни, използвайте добре сварени сортове.
съставки:
- свинско- 550 г;
- лаврушка - 2 листа;
- картофи - 800 г;
- топено масло - 30 ml;
- черен пипер - 8 грах;
- лук - 160 г;
- вряща вода;
- сол;
- моркови - 160 стр.
Начин на приготвяне:
Измитото свинско месо се подсушава и нарязва на порции.
Накълцайте лука. Парчетата ще са малки. Нарежете моркова на тънки пръчици. Не се препоръчва да го смилате на ренде, тъй като има голяма вероятност зеленчукът да се превърне в пюре.
Налейте олио в казана. Сложете месото. Запържете на максимален огън, докато повърхността се покрие със златиста коричка. Поръсете морковите с лука. Разбъркайте и оставете да къкри на умерен огън за 7 минути.
Залейте с вряща вода. Течността трябва да покрива изцяло продуктите.
Нарежете обелените картофи. Кубчетата най-добре ще запазят формата си по време на процеса на гасене. Прехвърлете при месото.
За сол Добавете черен пипер и лаврушка.
Намалете котлона и оставете да къкри, докато зеленчуците омекнат. По време на варенето не се разбърква, за да не се деформират картофите.
Вземете лаврушка. Изключете огъня и оставете под капак за четвърт час.
Вкусна рецепта в доматен сос
Задушеното месо е особено вкусно с добавка на провансалски билки и лук.
съставки:
- свинско месо 900 г;
- зелено;
- лук - 120 г;
- Провансалски билки - 10 г;
- червен лук - 120 г;
- лаврушка - 2 листа;
- целина - 10 г корен;
- чесън - 2 скилидки;
- растително масло;
- червен пипер - 5 стр.;
- брашно - 20 g;
- сол;
- доматено пюре - 40 мл
Начин на приготвяне:
Нарежете лука под формата на половин пръстени. Налива се олио и се пържат до златистосянка Добавете свинско месо, нарязано на порции и ситно нарязани скилидки чесън. Посолява се и се вари 12 минути.
Поръсете с брашно, изсипете доматено пюре. Разбъркайте и оставете да къкри за 3 минути.
Налейте вряща вода, така че почти всички компоненти да са покрити с течност. Поставете лаврушките и гответе за един час.
Поръсете черен пипер, добавете целина и провансалски билки. Смесете и настоявайте без огън под капака за 7 минути.
С моркови и лук на тиган
Ястието смътно напомня на любимия на мнозина унгарски гулаш. Оказва се деликатен и ароматен.
съставки:
- свинско месо - 600 г;
- растително масло;
- лук - 320 г;
- лаврушка - 2 листа;
- черен пипер - 5 стр;
- вода - 1 л;
- моркови - 200 г;
- сол;
- лаврушка - 1 лист;
- чесън - 6 скилидки.
Начин на приготвяне:
Ще ви трябва свинско месо под формата на сламки. Лукът се нарязва на кубчета, а морковът се нарязва на едро ренде.
Загрейте олиото и запържете парчетата месо. Поръсете със сол, след това с черен пипер.
Залейте зеленчуците и оставете да къкри на умерен огън 5 минути.
Прехвърля се в котел и се залива с вода. Покрийте с капак и оставете да къкри на най-слабия режим на котлона 45 минути. Добавете нарязан чесън и гответе 3 минути.
Гответе с чесън и соев сос
Чесънът помага да направите свинското месо по-богато и по-ароматно.
съставки:
- свинско месо 900 г;
- лук - 230 г;
- дафинови листа - 3 листа;
- захар - 15 g;
- соев сос - 100 ml;
- чесън - 3 скилидки;
- зехтин - 60 мл
Начин на приготвяне:
Нарежете месото. Трябва да излезе сламка. Прехвърлете в тава с дебели стени.
Поръсете с кръгчета лук инаситнени скилидки чесън. Добавете лаврушка. Подсладете.
Налива се олио и соев сос. Разбъркайте и оставете за час и половина.
Затворете капака и гответе, докато компонентите омекнат на минималния режим на горелката.
Задушено свинско в сметана
Една проста и достъпна вариация за готвене ще ви завладее от първата лъжица. Ястието се оказва апетитно и ароматно.
съставки:
- свинско месо - 430 г;
- растително масло;
- подправки - 10 г;
- лук - 130 г;
- брашно - 30 г;
- заквасена сметана - 220 ml;
- вода - 400 ml;
- сол - 5 гр.
Начин на приготвяне:
Нарежете месото. Парчетата ще бъдат порционирани по размер.
Загрейте олиото в тенджера и запържете месото до златисто кафяво. Добавете наситнения лук. Добавете сол и подправки.
Смесете водата с брашното и го изпратете към месото. Изсипете заквасена сметана. Разбъркайте и гответе за половин час при затворен капак.
ДОБЪР АПЕТИТ!
Следваща
Прочетете също:
