Свинско руло със свинска мас
Предишна
Състав: постно свинско (месо) - 1 кг, пушена свинска мас - 200 г, сладки пиперки в различни цветове - 2 бр. лук - 1 бр., морков - 1 бр., корен от магданоз - 1 бр. магданоз - 1 връзка, хмел сунели - 1 супена лъжица. лъжица, сол на вкус.
Нарежете свинското месо хоризонтално, разгънете го като книга и начукайте добре. Свинската мас се нарязва на кубчета, чушката на малки кубчета. Зелените нарежете на ситно.
Посолете свинското месо, добавете хмел сунели и половината от зеленчуците. Разстелете сладък пипер, пушена мас отгоре, поръсете със зеленина. Навийте рулото, завържете го с канап.
На дъното на тавата за печене се слагат филийки морков, лук, нарязан на полукръгчета, ситно нарязан корен от магданоз, след това рулце, долива се 1/2 чаша гореща вода и се задушава във фурната при температура 180 градуса за 1,5-2 часа.
При сервиране отстранете канапа, нарежете на филийки.
Добър апетит!
Печатна версия
СледващаПрочетете също:
- Пушенето на свинско в опушвалнята тайни на марината и солта
- Свинско барбекю - характеристики и описание на породата
- Месно руло от телешко и пилешко месо
- Свинска шурпа - 6 рецепти за готвене
- Месно руло с ядки, сушени плодове и зеленчуци