Свинско руло с плънка от ябълки и сладки пиперки

Предишна
плънка

Съставки за 4 порции:

- 2 кг свинско месо,

- 3 ст. лъжици масло,

- 4 ябълки,

- 1 сладка червена чушка,

- сол на вкус,

– щипка майорана,

- 150 мл сухо вино,

- 2 ст. лъжици растително масло.

Измийте месото, подсушете го. С остър нож направете дълбок разрез в центъра по протежение на влакната. Отвори книгата. Направете плитки разрези по зърното с нож по цялата повърхност на месото.

Покрийте с филм и разбийте на тънък слой. Смесете растително масло, 100 мл вино, сол, черен пипер, майорана. С получената марината се залива месото, покрива се с фолио и се слага в хладилника за 1 час.

Нарежете ябълката и сладкия пипер на кубчета. Загрейте в тиган 2 с.л. лъжици масло и запържете чушките, ябълките, налейте останалото вино и гответе 2-3 минути.

Извадете месото от маринатата, разпределете плънката. Загрейте фурната на 200 градуса. Навийте месото на руло, завържете на няколко места с конец. Намажете с масло и печете във фурната за 1,5 часа.

Приятен апетит!

Време за готвене: 1 час 50 минути

1 порция съдържа 400 kcal

Белтъчини - 29 g, мазнини - 18 g, въглехидрати - 11 g

Печатна версия

Следваща

Прочетете също: